Une recette pas à pas de salade de chou de Pékin, poulet et croûtons: une liste de produits indispensables et une préparation pas à pas d'un plat savoureux et sain. Recettes vidéo.
La salade de chou de Pékin, poulet et croûtons est un plat froid intéressant, juteux, léger, assez rassasiant et très sain. Il faudra un peu de temps pour le préparer, la liste des ingrédients n'est pas non plus longue, donc cela peut être fait juste avant l'arrivée des invités. Un tel apéritif décorera n'importe quelle table de fête.
Le chou chinois doit être juteux et croustillant. Lors de l'achat, il est important que la tête de chou soit élastique, ait une teinte vert clair sans taches étrangères. La présence d'une odeur d'humidité n'est pas autorisée, cela indique un mauvais stockage et des dommages au produit.
Nous prenons un filet de poulet frais, puis le préparons dans une casserole ou au four. Vous pouvez le faire bouillir si vous le souhaitez. Cela prendra environ 15 minutes. A cette époque, nous allons juste faire des craquelins maison à partir de pain blanc. Bien sûr, vous pouvez les acheter, mais à la maison, vous pourrez faire un produit frais avec votre ensemble d'épices préféré. Vous pouvez ajouter des notes épicées à la recette de la salade de chou de Pékin, du poulet et des croûtons en y ajoutant un mélange d'herbes provençales, d'ail granulé, ou simplement saupoudrer de sel et de poivre noir.
Pour la vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise et des haricots moutarde achetés ou faits maison. Cette option convient à la fois au chou et à la viande.
La tomate fraîche ajoute plus de jutosité et le fromage à pâte dure râpé est le summum du goût et de la décoration.
Ce qui suit est une recette avec une photo de salade de chou de Pékin, de poulet et de craquelins, avec laquelle le régime s'élargira considérablement.
- Teneur calorique pour 100 g - 100 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 300 g
- Filet de poulet - 200 g
- Bâton - 4 pièces
- Tomate - 2-3 pièces
- Mayonnaise - 30 g
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Herbes de Provence - 0,5 cuillère à café
- Ail granulé - 0,5 cuillère à café
- Sel au goût
Préparation pas à pas de salade de chou chinois, poulet et croûtons
1. Avant de préparer une salade de chou chinois, poulet et croûtons, vous devez préparer le filet de poulet. Pour ce faire, rincez et séchez la viande sans peau ni arêtes. Faire frire sur le gril ou cuire au four jusqu'à tendreté. Nous le démontons en morceaux à la main ou le coupons avec un couteau. Hacher le chou et mélanger avec le poulet.
2. Broyez les tomates en cubes.
3. Le pain doit également être coupé en cubes et frit dans une poêle. Pendant la friture, ajoutez un peu d'huile végétale et de l'ail granulé. Aussi, si désiré, assaisonner avec du sel et un mélange d'herbes provençales.
4. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un saladier profond, assaisonner avec de la mayonnaise et des haricots à la moutarde.
5. Mélanger doucement pour répartir la vinaigrette uniformément sur tous les ingrédients.
6. Placez la salade dans des bols ou des assiettes plates. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.
7. La salade juteuse de chou chinois, poulet et croûtons est prête ! Nous le servons immédiatement, jusqu'à ce que tous les produits végétaux soient suffisamment juteux et que les croûtons soient croustillants.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Salade de chou de Pékin au poulet et croûtons
2. Salade de chou de Pékin en 10 minutes
