Légère, aérée, tendre, juteuse, copieuse… - c'est une salade au chou chinois, aux pommes et au poulet. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
En hiver, il y a toujours un manque de goûts juteux et frais. Je vous propose donc une recette de salade légère et fraîche avec du chou chinois, des pommes et du poulet. Il complétera parfaitement n'importe quel menu avec de la fraîcheur et des vitamines. Le chou de Pékin frisé et les morceaux de pomme juteux ne sont pas du tout encombrants avec du poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes crues râpées, des morceaux de fromage et même des raisins secs à cette salade. Ici, vous avez le droit de fantasmer librement. Dans cette recette, j'ai ajouté des œufs durs, ce qui a ajouté de la satiété et de la tendresse. Si vous les faites bouillir à l'avance, la préparation de ce plat prendra très peu de temps.
Dans cette salade, vous n'êtes pas obligé de prendre du chou de Pékin. Le chou blanc, le chou rouge et le chou-rave conviennent également. De plus, n'importe quel type de salade fraîche peut être utilisé avec du chou: vert ou rouge. J'ai habillé la salade avec de l'huile végétale, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure. La salade n'aura toujours pas beaucoup de calories, elle convient donc à la dégustation pour les personnes au régime. La salade peut être servie aussi bien pour le déjeuner que pour le petit-déjeuner ou le dîner en accompagnement du plat de viande principal, ou elle peut être utilisée seule.
- Teneur calorique pour 100 g - 58 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher, plus le temps pour faire bouillir les œufs
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5 feuilles
- Oeufs - 2 pièces
- Pommes - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Poitrine de poulet fumée - 1 pc.
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, pommes et poulet, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles du chou chinois. Lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en fines lanières. Si vous ne cuisinez pas et ne mangez pas la salade tout de suite, ne lavez pas le chou à l'avance, car les feuilles se faneront et perdront leur « frisure ».
2. Placer les œufs dans de l'eau froide et faire bouillir dur pendant 8 minutes après l'ébullition. Ensuite, mettez-les dans de l'eau glacée et laissez-les bien refroidir. Peler et couper en cubes.
3. Coupez la poitrine de poulet fumée en les mêmes tranches que les œufs. Au lieu de la viande fumée, une poitrine de poulet bouillie ou cuite au four convient.
4. Rincez la pomme et séchez-la avec une serviette en papier. Utilisez un couteau spécial pour retirer le noyau et coupez-le en cubes de taille moyenne.
5. Placez tous les aliments dans un bol profond.
6. Assaisonnez la salade d'huile végétale et de sel et remuez. Si vous le souhaitez, vous pouvez le refroidir un peu au réfrigérateur pendant 15 minutes.
7. Transférez la salade préparée dans un plat de service et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du chou, des pommes et du poulet.
