Vous aimez le chocolat et les pâtisseries ? Alors vous aimerez certainement le sujet de cette revue. Je vous propose une recette simple pour un délicieux gâteau cuit au kéfir avec l'ajout de cerises. En ne passant qu'une demi-heure, vous préparerez une délicieuse gâterie pour boire du thé.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il existe des recettes qui, pour une raison inconnue, viennent de quelque part et prennent racine pour toujours ! Je fais très souvent des muffins au chocolat, surtout quand je suis trop paresseux pour préparer des gâteaux complexes et que je veux quelque chose de savoureux pour le thé. J'adore cette recette pour sa rapidité de préparation et son goût incroyable ! Cette pâtisserie extraordinaire allie la douceur du texte biscuité, le délice du goût chocolaté et la jutosité des cerises.
Pour faire un muffin au chocolat ordinaire, il suffit d'ajouter du cacao à la liste des ingrédients. Vous ne pouvez pas économiser sur ce produit, car la couleur et le goût du produit fini dépendront de la quantité de cacao. Plus le produit est petit, plus la couleur du gâteau sera blanche et claire. La proportion classique d'un tel additif est de 3 à 4 cuillères à soupe, puis le gâteau se révélera presque noir, avec une couleur marron noble et un goût de chocolat riche et épais. Mais vous pouvez aussi mettre du chocolat noir fondu avec une teneur en cacao d'au moins 56%.
Vous pouvez faire cuire une friandise de manière traditionnelle, dans un grand moule, ou vous pouvez la préparer dans de petites boîtes en portions. Ceux-ci peuvent être des moules en silicone ou en fer. Lubrifiez d'abord ce dernier avec de l'huile. Vous pouvez également utiliser des moules à muffins à usage unique.
- Teneur calorique pour 100 g - 398 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Farine - 250g
- Kéfir - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 30 ml
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
- Cerises dénoyautées - 150-200 g
- Sel - une pincée
- Sucre - 100 g
Cuisson d'un gâteau au chocolat sur kéfir avec des cerises
1. Dans un récipient propre, mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre, soda, sel et poudre de cacao.
2. Remuer les produits en vrac.
3. Versez le kéfir dans un autre récipient et battez-le un peu avec un mélangeur, environ 3-4 minutes.
4. Ajouter les œufs et l'huile végétale au kéfir.
5. Mélangez à nouveau les aliments avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Versez les ingrédients secs dans la suspension.
7. À l'aide d'un batteur à « crochets », mélanger les aliments jusqu'à ce que la pâte obtienne une consistance lisse, sans grumeaux. Sa texture doit être similaire à celle de la crème sure très épaisse.
8. Lavez les cerises, retirez les graines et ajoutez-les à la pâte. S'ils sont congelés, décongelez-les d'abord. Les baies en conserve peuvent également être utilisées. Mais ensuite, épongez-les bien avec une serviette en papier.
9. Pétrir la pâte de manière à ce que les baies soient uniformément réparties dans la masse et la verser dans un plat allant au four, couvrir de papier sulfurisé ou badigeonner d'une fine couche de beurre.
10. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette en bois, qui doit être sèche.
11. Refroidissez le gâteau fini dans un moule, puis retirez-le, décorez avec du sucre en poudre et coupez-le en portions. Vous pouvez également le saupoudrer de n'importe quel glaçage ou le graisser avec de la crème.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des brownies aux cerises.
