Une recette étape par étape pour préparer un excellent apéritif pour une table de fête - des boulettes de fromage aux olives et au fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette recette originale et facile pour un apéritif épicé et tendre ressemble à des bonbons Rafaello, uniquement de couleur verte. Il faut un peu de temps pour le préparer, et la variabilité des ingrédients dans la composition donne la variété des goûts. Je tiens à noter que, malgré le fait que l'apéritif soit très savoureux, je pense toujours que ce n'est pas pour tout le monde, car le fromage a un goût légèrement salé, l'ail est assez piquant et tout le monde n'aime pas les olives.
Il est conseillé de préparer un tel apéritif à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir et que les boules restent denses plus longtemps. Sinon, le fromage fondra un peu à température ambiante et il ne sera pas très pratique de manger le snack. Essayez de former des boules le moins possible, elles auront alors l'air plus élégantes et il sera plus pratique de les manger.
Dans cette recette, tout le monde connaît une combinaison de produits classique et assez réussie: fromage, mayonnaise et ail. Le clou du plat, bien sûr, est l'olive farcie à la tomate. Cependant, je note que vous pouvez toujours expérimenter avec cette recette. Par exemple, une olive peut être farcie de concombre mariné et frais, de citron, d'anchois, de noix. Et vous pouvez paner la boule à la place de l'aneth avec des copeaux de crabe, de la chapelure de noix, des graines de sésame, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 278 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Olives - 1 boîte
- Fromage fondu - 150 g
- Oeuf - 1 pièce
- Ail au goût
- Aneth - petit bouquet
- Mayonnaise - 50g
- Tomate - 1 pièce
Faire des boules de fromage à partir d'olives et de fromage
1. Retirez les olives du bocal. Je recommande de les mettre dans un tamis pour que tout l'excès de liquide soit du verre. Après la tomate, lavez, séchez et coupez en fines tranches, qui farcissent les olives. Soit dit en passant, pour vous faciliter le travail avec la farce des olives, vous pouvez les acheter toutes faites.
2. Ensuite, préparez la panure au fromage. Pour ce faire, râpez le fromage fondu et un œuf dur sur une râpe fine, pressez l'ail dans une presse et versez la mayonnaise. Faites bouillir l'œuf à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir, car si vous l'utilisez chaud, la panure sera très molle, ce qui sera gênant pour former des boules.
3. Bien mélanger la panure au fromage.
4. Lavez l'aneth, séchez-le bien et hachez-le finement. L'aneth doit être très bien séché, sans excès d'humidité. Sinon, l'eau va tremper la boule de fromage et elle ne gardera pas sa forme.
5. Prenez une portion de la garniture au fromage et enroulez-la autour de l'olive. Mettez la boule obtenue dans l'aneth haché et roulez-la plusieurs fois pour qu'elle en soit entièrement recouverte. Après cela, mettez l'apéritif sur un plat et envoyez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Ensuite, la boule de fromage va geler et il sera pratique de l'utiliser.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de délicieuses boules de fromage pour la bière.
