Une recette pas à pas pour réaliser une salade estivale vitaminée à partir de légumes frais avec une vinaigrette à l'huile d'olive et aux noix.
J'ai décidé de préparer une autre salade avec une combinaison d'ingrédients un peu inhabituelle: chou, radis (découvrez les propriétés bénéfiques des radis), tomates, olives, oignons, noix moulues, fromage et huile d'olive (lire les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive). C'est une bonne variété de fromage aux noix et aux olives qui donnera à votre salade un goût incroyable, dont il sera difficile d'arracher les invités et les membres du ménage. Tous les composants du plat ne sont bénéfiques que pour le corps, car la charge de vitamines et de micro-éléments utiles contient tous les ingrédients et l'absence de mayonnaise nocive rend la salade indispensable dans l'alimentation de chaque femme. Peu de calories et un maximum de bienfaits sont le principal atout du plat ! Et aussi facilité de préparation.
- Teneur en calories pour 100 g - 70, 7 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Chou - 70-80 g
- Radis - 5 pcs. (moyen)
- Oignons - 0, 5 pcs.
- Oignons verts - 1 botte (petit)
- Tomates - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 40-50 g
- Olives dénoyautées - 15 pcs.
- Noix - une grosse poignée
- Huile d'olive
- Poivre noir
- Le vinaigre
- Le sel
Cuisiner une salade fraîche et riche en calories:
1. Coupez le chou en fines tranches.
2. Lavez les radis de taille moyenne, coupez la queue avec le « fond » et coupez-les en fines tranches.
3. Coupez un demi-oignon moyen en fines tranches.
4. Lavez et hachez un petit bouquet d'oignons verts.
5. Coupez le fromage en fines tranches puis en petits carrés.
6. Lavez la tomate, coupez-la en deux moitiés puis en fines tranches.
7. Prenez 15 olives dénoyautées et coupez-les en rondelles.
8. Concassez finement une grosse poignée de noix avec un pilon en bois.
9. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonnez avec de l'huile d'olive "vierge" ou "extra vierge" (en passant, lisez comment choisir la bonne huile d'olive), salez et poivrez au goût.
Dans cette salade vitaminée et fraîche, l'essentiel est de tout couper longitudinalement et finement pour que le plat devienne juteux et qu'il soit également très pratique de le manger à la fourchette.
Bon appétit!
