Si vous essayez de consommer plus souvent des aliments de grande valeur, comme une salade de légumes frais, voici un plat nutritif, savoureux et facile à digérer. Recette pas à pas avec une photo de salade de chou chinois, radis, œufs, fromage et concombres. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de salade de chou chinois, radis, œufs, fromage et concombres
- Recette vidéo
Grâce à la tendreté et la disponibilité du chou de Pékin toute l'année, il peut être utilisé dans presque toutes les salades. C'est un excellent substitut au chou blanc ordinaire. Comme au printemps, il est très difficile de pétrir le chou ordinaire jusqu'à ce qu'il soit tendre, et le chou de Pékin est juste haché finement et le chef-d'œuvre est prêt. Parallèlement, au printemps, avec les premières chaleurs, des radis lumineux et élégants, compagnon de nombreuses salades, viennent agrémenter les rayons des magasins. Les femmes au foyer en achètent des grappes et des grappes, les rapportent à la maison et réfléchissent à la salade à préparer. Il y a beaucoup d'options, il vous suffit de choisir celle qui convient à votre goût. Les radis sont une bonne base d'expérimentation. Aujourd'hui, je propose de cuisiner une salade de chou chinois, de radis, d'œufs, de fromage et de concombres - ce ne sont que des vitamines et non une goutte de calories supplémentaires.
Les légumes, le chou, les radis et les concombres contiennent du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, des vitamines A, groupe B, C, E. Les œufs durs sont absorbés par le corps à 100%, ils ajouteront des vitamines A, D et groupe B à la salade Je recommande de goûter les concombres et de couper les parties amères au préalable. Le fait de peler ou non la peau est une question de goût personnel. Tout fromage convient, variétés dures ou molles. Les aliments coupés grossièrement conviennent à la salade, qui restera le lendemain, elle préservera mieux les vitamines. Et la coupe fine des ingrédients contribue à la libération précoce du jus et à la création du goût du plat. La recette utilise de l'huile végétale pour la vinaigrette. Mais si vous voulez rendre le plat plus nutritif et riche, prenez de la crème sure maison, selon la consistance de la crème épaisse.
- Teneur calorique pour 100 g - 64 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Chou chinois - 4 feuilles
- Radis - 7 pcs.
- Sel - une pincée
- Huile végétale raffinée - pour faire le plein
- Concombres - 1 pièce
- Fromage - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas de la salade de chou de Pékin, radis, œufs, fromage et concombres, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles de la tête du chou de Pékin, lavez et séchez avec un essuie-tout. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les finement en lanières.
2. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les en demi-anneaux minces de 2-3 mm.
3. Lavez les radis, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles aussi épaisses que des concombres.
4. Faites bouillir les œufs jusqu'à consistance froide, laissez-les refroidir dans de l'eau glacée et épluchez-les. Puis coupez en cubes. Comment bien cuire les œufs durs, vous pouvez trouver une recette détaillée étape par étape sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
5. Coupez le fromage en fines tranches ou en cubes. C'est une question de goût personnel.
6. Placez les aliments dans un bol, assaisonnez avec du sel et de l'huile végétale et remuez. Vous pouvez servir une salade de chou chinois, de radis, d'œufs, de fromage et de concombres dans des verres portionnés ou dans un grand bol afin que chaque mangeur puisse imposer indépendamment la quantité requise.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de chou chinois au concombre et radis.
