Le fromage, déjà un produit délicieux que beaucoup de gens adorent. Il est utilisé pour les salades, les garnitures, les casseroles, les pizzas et tout simplement utilisé seul. Je veux consacrer cette critique à un plat délicieux - les boulettes de fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La recette des boulettes de fromage frites dans l'huile, c'est-à-dire frit, seulement à première vue, cela semble difficile. Bien qu'en fait, cet apéritif soit préparé de manière élémentaire. Même un débutant peut le maîtriser, et pour un cuisinier expérimenté, il n'y aura aucune difficulté ici. De plus, les enfants peuvent être attirés par la sculpture de petites boules. Cela développe la motricité fine des mains. De telles boules conviennent comme dîner ou apéritif sur une table de fête. Bien sûr, la recette n'est pas la plus diététique et la moins calorique, mais vous pouvez parfois vous faire plaisir avec différentes spécialités. Et si vous voulez faire frire le fromage dans un peu d'huile, les produits ont la forme de côtelettes, qui sont cuites comme d'habitude sur la cuisinière.
Il est également délicieux d'utiliser des boules de fromage avec de la bière, ainsi que d'inclure audacieusement une fête pour les enfants dans le menu. Après tout, tout ce qui concerne le fromage est généralement apprécié par tous les enfants. Et selon les préférences, le fromage peut être combiné avec diverses garnitures comme des noix, des légumes verts, des légumes finement hachés, etc. Ce sont généralement de la chapelure, mais ils peuvent être remplacés par des noix émiettées, des copeaux de carottes, des chips émiettées, des graines de sésame et d'autres aliments que vous aimez.
- Teneur en calories pour 100 g - 360 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 300 g
- Oeuf - 1 pièce
- Craquelins moulus - 50 g
- Huile végétale raffinée - pour les graisses profondes
Faire des boules de fromage
1. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou fine. Je vous déconseille d'utiliser une grande râpe, car les gros morceaux de fromage ne fondront pas bien dans la graisse profonde, les boules seront recouvertes d'une croûte dorée et le fromage restera dur à l'intérieur.
2. Battez l'œuf dans un bol.
3. Fouettez l'œuf jusqu'à ce qu'il se transforme en un liquide homogène.
4. Mettez les copeaux de fromage dans la masse d'œufs.
5. Incorporer les copeaux de fromage pour former une masse collante. Il est plus pratique de le faire avec vos mains.
6. Prenez une partie de la pâte avec une cuillère à café et roulez-la en boule pas plus grosse qu'une noix. Si les boules sont trop grosses, le fromage risque de ne pas bien cuire à l'intérieur. Verser les craquelins moulus dans un bol plat et peu profond. Vous pouvez les acheter ou les fabriquer vous-même.
7. Prenez des boules de fromage et roulez-les dans la chapelure. Si vous voulez avoir une croûte plus dense, procédez comme suit. Rouler la boule dans la chapelure, puis dans un œuf, encore dans la chapelure, encore dans un œuf et dans la chapelure.
8. Préparez de la graisse profonde. Si vous avez un appareil spécial pour cela, prenez-le. Sinon, un bol, une casserole, un faitout, une tasse ou n'importe quelle spatule avec des trous fonctionnera pour retirer les boules de l'huile bouillante.
9. Faites bien chauffer l'huile et abaissez la boule de fromage pour laisser mijoter. Lorsqu'il a une croûte dorée caractéristique, retirez-le de l'huile.
10. Placez les boules sur une serviette en papier pour qu'elle absorbe toute l'huile et que les boules deviennent moins grasses.
11. Servez les boules de fromage finies à la table uniquement chaudes, tandis que l'intérieur est du fromage fondu et filandreux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des boules de fromage.
