Les avantages et les inconvénients des délices, les caractéristiques de cuisson. TOP 11 des meilleures recettes de barres énergétiques pour toute la famille. Recettes vidéo.
Les barres énergétiques sont une collation délicieuse et prétendument saine à manger le matin ou l'après-midi lorsque vous n'avez pas le temps de prendre un repas complet. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce délicieux dessert, TOP 11 des recettes de barres énergétiques.
Avantages des barres énergétiques
Vous pouvez trouver une barre protéinée dans les magasins de sport spécialisés ainsi que dans les supermarchés ordinaires. Nous associons ce dessert à quelque chose d'utile pour la santé - n'est-ce pas ?
Pour comprendre cela, il faut faire attention à la composition des barres énergétiques:
- Protéine … Sans ce composant, il ne peut être question des bienfaits d'une friandise. Les barres utilisent à la fois des protéines animales sous forme de lait et des protéines végétales sous forme de noix. Certains fabricants ajoutent des acides aminés individuels à la composition.
- Graisses et glucides … Ces composants sont responsables de l'énergie - des noix et des flocons d'avoine sont ajoutés à la barre.
- Cellulose … Divers fruits secs, ainsi que la farine d'avoine, sont responsables de la teneur en fibres des barres.
- Additifs … Les vitamines et les minéraux sont généralement ajoutés artificiellement en tant que suppléments bénéfiques.
Tout cela procure des avantages indéniables des barres énergétiques, surtout si le fabricant utilise un édulcorant sans calorie.
Contre-indications et méfaits des barres énergétiques
En plus des avantages de manger des aliments protéinés, vous pouvez également faire face aux dangers des barres énergétiques:
- Sucre … Si un fabricant utilise du sucre dans la fabrication d'un produit, l'utilisation constante de barres aura un certain impact négatif sur la santé. Gardez à l'esprit que le fructose et le miel sont le même sucre.
- L'eau … Les barres protéinées sont très sèches, donc si vous décidez d'en prendre une, il est préférable de faire provision d'une bouteille d'eau pour rester hydraté.
- Surconsommation … Les barres énergétiques doivent être prises très au sérieux car elles constituent une collation complète et non un dessert pour le thé, leur consommation excessive peut donc nuire à votre santé.
On peut dire que les avantages et les inconvénients des barres énergétiques s'équilibrent, et tout dépend de la compréhension de leur utilisation.
TOP 11 des meilleures recettes de barres énergétiques
Les produits en magasin ont leurs avantages et leurs inconvénients, surtout si le fabricant utilise des produits de mauvaise qualité. Par conséquent, nous vous conseillons de cuisiner cette délicatesse à la maison, puis TOP-11 des recettes de barres énergétiques.
Barres aux graines de citrouille
Les barres protéinées aux graines de citrouille et aux noix sont faciles à préparer - cette gâterie se prépare rapidement pour une bouchée tout aussi rapide.
- Teneur calorique pour 100 g - 268 kcal.
- Portions par conteneur - 12
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Gruau - 3 c.
- Banane - 2 pièces
- Noix - 1 cuillère à soupe
- Graines de citrouille - 1 cuillère à soupe.
- Canneberges séchées - 1 cuillère à soupe
- Fraises séchées - 1 cuillère à soupe
Comment préparer des barres de graines de citrouille étape par étape:
- Broyer dans un mixeur ou hacher finement les noix. Placez-les, les graines et les flocons d'avoine dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie.
- Réglez le four à 180°C et séchez les ingrédients pendant environ 10-15 minutes en remuant constamment.
- Couper les canneberges et les fraises en petits cubes, mélanger avec les ingrédients secs.
- Ramollir la banane avec un mixeur ou une fourchette et y verser le mélange sec. Faire cuire sur du papier sulfurisé à la même température pendant 20-25 minutes.
- Former les cubes dans les formes et les tailles souhaitées lorsque la masse a refroidi.
Bars à rencontre
Au lieu d'acheter des barres énergétiques, essayez cette recette délicieuse et saine !
Ingrédients:
- Dattes - 145 g
- Canneberges séchées - 90 g
- Abricots secs - 190 g
- Figues séchées - 95 g
- Noix - 90 g
- Graines - 20 g
- Gruau - 10-15 g
Préparation étape par étape des barres de date:
- Pré-remplir les dattes avec de l'eau pendant environ 20-30 minutes. Sécher en plaçant sur une assiette avec des serviettes.
- Faire revenir un peu les flocons d'avoine dans une poêle.
- Verser tous les ingrédients dans un mixeur et broyer. Pas besoin de moudre en farine.
- Façonner en morceaux de la forme et de la taille désirées et placer au réfrigérateur.
Une telle barre aux baies et aux noix saturera le matin et servira d'excellente collation pour le déjeuner !
Barres de riz au sésame
Nous avons aussi une curieuse recette de barres énergétiques avec différents types de céréales, de riz et de graines de sésame.
Ingrédients:
- Riz brun - 1 c.
- Flocons de maïs - 1 cuillère à soupe
- Gruau - 1 cuillère à soupe.
- Abricots secs - 45 g
- Banane séchée - 45 g
- Lin moulu - 2 cuillères à soupe
- Graines de sésame - 3 cuillères à soupe
- Lait - 100 ml
- Beurre - 90g
- Miel - 6 cuillères à soupe
- Oeuf - 1 pièce
Comment préparer des barres de riz au sésame étape par étape:
- La première étape consiste à cuire le riz. Casser la banane en petits morceaux et couper les abricots secs en petits cubes.
- Lorsque le riz a refroidi, ajoutez-y tous les ingrédients secs et hachés.
- De manière pratique, faites fondre le beurre et ajoutez-y le miel, l'œuf et le lait chaud, en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser dans le mélange.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la masse sucrée.
- Réglez le four à 180°C et faites cuire le plat pendant environ une demi-heure. Après cela, attendez que la masse se soit refroidie et coupez-la en morceaux de la forme et de la taille dont vous avez besoin.
Ces barres deviendront non seulement savoureuses, mais aussi une collation saine pour tous les membres de la famille !
Barres de sarrasin
Une autre recette intéressante est une barre à base de sarrasin germé. Cette céréale a toujours été associée à une alimentation saine, cette barre peut donc être utilisée comme collation au travail ou à l'école.
Ingrédients:
- Sarrasin vert - 0,5 cuillère à soupe
- Abricots secs - 0,5 c.
- Raisins secs - 0,5 c.
- Pruneaux - 0,5 c.
Préparation pas à pas d'une barre de sarrasin
- Le sarrasin doit être traité à l'avance: laissez-le d'abord tremper (il est préférable d'utiliser de la verrerie profonde pour cela). Au bout de 12 heures, égoutter l'eau et laisser germer le sarrasin pendant 36 heures.
- Faites tremper le reste des ingrédients pendant environ 30 minutes avant de préparer la barre énergétique nutritive, placez-les à sec sur des serviettes, puis coupez-les en petits cubes.
- Mélangez les fruits hachés avec le sarrasin, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Réglez le four à 50°C et laissez cuire 30 à 40 minutes en vérifiant régulièrement.
- Lorsque la masse est sèche, retirez-la, laissez-la refroidir et coupez-la en morceaux pratiques.
Barres "Fitness" avec pain croustillant
Vous pouvez souvent trouver des barres de fitness sur les étagères des magasins - nous vous suggérons de préparer une telle barre énergétique de vos propres mains !
Ingrédients:
- Gruau - 100 g
- Banane - 1 pièce
- Pain - 20 g
- Chocolat noir - 2 pièces
- Miel - 40 g
Préparation pas à pas des barres "Fitness" avec des pains croustillants:
- Mixez la banane mûre avec un mixeur ou une fourchette. Mélangez ensuite avec les flocons d'avoine et le miel.
- Émietter le pain et hacher finement le chocolat. Ajouter au mélange.
- Façonner en morceaux de la forme et de la taille désirées et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Réglez le four à 180°C et laissez cuire 20-30 minutes.
Refroidissez les barres et dégustez, elles s'avèrent aussi savoureuses que de vrais "Fitness" !
Barres aux fruits confits
Autre recette très intéressante: ajoutez des fruits confits aux barres, et vous obtenez une gâterie insolite qui diversifiera vos collations de travail.
Ingrédients:
- Cacahuètes non salées - 95 g
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Amandes - 45 g
- Gruau - 65 g
- Blanc d'oeuf - 2 pcs.
- Fruits confits - 45 g
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de la barre aux fruits confits
- Jetez les cacahuètes dans un mixeur et hachez-les. Mélangez ensuite avec 1 cuillère à soupe de beurre et de miel.
- Coupez les amandes et les fruits confits en petits cubes et ajoutez-les au mélange miel-cacahuète avec les flocons d'avoine. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs montés en neige.
- Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Réglez le four à 115°C et laissez reposer environ 1h30.
- Lorsque le mélange a refroidi, coupez-le en morceaux égaux et vous pouvez manger les barres de cacahuètes confites !
Barres à la citrouille et aux pacanes
Une recette assez inhabituelle pour les barres à base de citrouille. Cette délicatesse est incroyablement savoureuse et plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients:
- Purée de citrouille - 1,5 cuillère à soupe
- Gruau - 1 cuillère à soupe.
- Noix de pécan - 05. Art.
- Blancs d'œufs - 6 pcs.
- Sirop d'érable - 3 cuillères à soupe
- Sucre brun - 90 g
- Protéines - 50 g
- Vanilline - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas des barres de potiron aux pacanes:
- Battez bien les blancs d'œufs et versez-les dans la purée de potiron. Verser sur le sirop d'érable, le sucre et la vanilline.
- Mélanger la farine d'avoine avec les protéines et couvrir avec le mélange liquide. Le mélange doit être visqueux.
- Verser le mélange dans un moule en silicone, saupoudrer de noix et envoyer au four réglé à 180°C. Cuire le plat pendant environ une demi-heure.
Une fois la pièce refroidie, coupez-la en morceaux de la taille souhaitée.
Barres au chocolat et aux amandes
Ces barres aux amandes enrobées de chocolat sont incroyablement savoureuses et ont l'air incroyables! Cuisinez-les et toute la famille sera ravie.
Ingrédients:
- Amandes - 140 g
- Gruau - 330 g
- Fraises séchées - 100 g
- Sirop d'érable - 45 ml
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Mélange de chocolat protéiné
- Chocolat - 20 g
Préparation pas à pas des barres chocolat-amandes
- Coupez les fraises séchées en petits cubes. Faites de même avec les amandes ou broyez-les dans un mixeur. Laissez quelques noix pour la décoration.
- Mélanger tous les ingrédients secs avec le sirop d'érable. Mettez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir de noix d'amandes entières.
- Faites fondre le chocolat de manière pratique et versez la masse par-dessus. Placer au réfrigérateur pendant environ 30-40 minutes.
- Coupez le mélange fini en morceaux de la forme et de la taille souhaitées - bon appétit !
Barres Pomme Poire
Cette recette contient non seulement des fruits secs, mais aussi des pommes et des poires fraîches, ce qui ne fera qu'ajouter aux avantages des délicieuses barres. Essayez de les cuisiner !
Ingrédients:
- Gruau - 2 c.
- Pomme - 1 pièce
- Poire - 1 pièce
- Banane - 1 pièce
- Noix - 1 cuillère à soupe
- Raisins secs - 30 g
Préparation pas à pas des barres pomme et poire:
- Faites tremper les raisins secs pendant 20 à 30 minutes, puis séchez-les sur une assiette avec des serviettes. Coupez la pomme et la poire en cubes et placez-les dans un mixeur avec les raisins secs et les noix.
- Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine et laissez-les gonfler. Incorporer le mélange de noix et de fruits.
- Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, réglez le four à 180 ° C et faites cuire pendant environ 20-25 minutes.
Couper la masse refroidie dans la forme et la taille souhaitées. Les barres énergétiques pomme poire satisferont votre faim à tout moment de la journée !
Barres aux cerises
Ces barres de baies à saveur de cerise sont la collation parfaite pour le déjeuner !
Ingrédients:
- Gruau - 1 cuillère à soupe.
- Cerises séchées - 0,5 cuillère à soupe
- Cacao - 20 g
- Graines de lin - 45 g
- Beurre - 45 g
- Miel - 3 cuillères à soupe
Comment préparer les barres aux cerises étape par étape:
- Faites fondre le beurre de manière pratique, ajoutez-y du miel et ajoutez du cacao.
- Hacher les cerises dans un mélangeur ou hacher finement, mélanger avec de la farine d'avoine. Mélangez les graines de lin dans une poêle chaude et ajoutez-les au mélange de cerises et de flocons d'avoine.
- Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, étaler la masse obtenue sur du papier sulfurisé et réfrigérer environ 2 heures.
- Former les barres dans les formes et les tailles souhaitées. Bon appétit!
Barres à la noix de coco
Enfin, voici comment faire une barre énergétique exotique à la noix de coco.
Ingrédients:
- Muesli - 0,5 kg
- Toutes les noix - 1 cuillère à soupe.
- Canneberges séchées - 150 g
- Pruneaux - 100 g
- Flocons de noix de coco - 90 g
- Beurre - 90g
- Graines - 1 cuillère à soupe
- Miel - 3 cuillères à soupe
Comment préparer les barres de noix de coco étape par étape:
- Couper les canneberges et les pruneaux en petits cubes et mélanger avec le muesli et les graines. Hachez les noix dans un mélangeur ou hachez-les finement et ajoutez-les au mélange sec.
- Faites fondre le beurre de manière pratique, versez le miel et ajoutez le mélange sec. Bien mélanger.
- Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réglez le four à 180°C et laissez reposer le dessert pendant environ 20-25 minutes.
Une fois le mélange refroidi, coupez-le en morceaux - ces barres sont la collation parfaite !
