Une recette étape par étape avec une photo de la fabrication de muffins à l'avoine sans farine au micro-ondes à la maison. Subtilités, astuces et secrets. Teneur en calories des produits de boulangerie faits maison et recette vidéo.
Les muffins rapides au micro-ondes à la maison ont gagné une grande armée de fans. En effet, outre le fait qu'elles soient savoureuses et tendres, elles restent tout de même très simples et rapides à préparer, en quelques minutes seulement. Si vous voulez apprendre à faire un gâteau super rapide et incroyablement délicieux en 5 à 10 minutes, alors cette recette est faite pour vous. Surprenez votre famille et offrez-vous ce joli cupcake de 5 minutes !
A partir d'une variété de desserts cuits au micro-ondes, je vous propose de réaliser des muffins à l'avoine sans farine sur du kéfir avec du chocolat et des cerises. C'est un plat polyvalent qui est parfait pour le petit déjeuner, pour une collation pendant la journée, pour aller et sur la route. Les muffins au micro-ondes sont une alternative complète au petit-déjeuner au gruau du matin. Et ils deviendront également un délicieux dessert diététique, qui convient à une alimentation diététique et saine. Après tout, les muffins sont hypocaloriques, ils n'affectent pas négativement la silhouette et les kilos en trop.
Servez ces muffins tièdes avec différentes garnitures (sauce crémeuse, crème glacée ou simplement saupoudrés de sucre en poudre). Ils sont également bons lorsqu'ils sont refroidis avec une tasse de café ou de lait.
- Teneur calorique pour 100 g - 272 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Gruau instantané - 80 g
- Sel - une pincée
- Kéfir - 100 ml
- Bicarbonate de soude - 1/3 cuillère à café
- Chocolat (noir, lait, blanc) - 30 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Cerises dénoyautées - 10 pcs.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
Cuisson au micro-ondes étape par étape de muffins à l'avoine sans farine:
1. Versez le kéfir à température ambiante dans un récipient profond, ajoutez un œuf cru, une pincée de sel et de sucre. Fouetter les composants liquides jusqu'à consistance lisse afin qu'il ne reste plus de grumeaux.
2. Ajouter la farine d'avoine au mélange et remuer. Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger à nouveau. La pâte doit être légèrement liquide. Pendant la cuisson, le gruau va gonfler et tout absorber. Mais si vous pensez que la pâte est trop liquide, ajoutez une autre cuillerée de flocons d'avoine.
3. Râpez le chocolat sur une râpe grossière ou coupez-le en petits morceaux avec un couteau et ajoutez-le à la pâte. Je l'ai coupé pour qu'il y ait des tranches de chocolat dans le dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ensuite, les muffins auront une couleur chocolat uniforme. Vous pouvez également utiliser des gouttes de chocolat ou de la poudre de cacao à la place du chocolat concassé.
Ajouter les cerises dénoyautées avec le chocolat. Les baies peuvent être utilisées aussi bien fraîches que surgelées. Ne pas décongeler les cerises congelées, mais les ajouter immédiatement à la pâte.
S'il n'y a pas de cerises, vous pouvez ajouter divers autres additifs (noix, raisins secs, graines de lin), des baies (mûres, fraises, framboises), des fruits (tranches de bananes, pommes). Et il est permis de remplacer les gouttes de chocolat par du café instantané, du beurre de cacahuète, les produits de boulangerie ne seront pas moins savoureux.
4. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et verser dans des moules à pâtisserie, en les remplissant aux 2/3. N'oubliez pas qu'au micro-ondes, la pâte lève fortement et qu'après l'avoir retirée, elle tombe. J'ai utilisé des moules en silicone pour la cuisson. Il n'est pas nécessaire de les lubrifier avec de l'huile, cela suffit dans la pâte préparée. Si vous n'avez pas ces moules, faites un gâteau au chocolat dans n'importe quel petit récipient allant au micro-ondes. Par exemple, une tasse, une tasse, un petit bol. Il est préférable de graisser complètement ces récipients avec de l'huile, le fond et les parois jusqu'en haut.
5. Micro-ondes les muffins à puissance maximale. J'ai obtenu 4 cuillères à soupe dans un moule. masses. Je les ai cuits au micro-ondes à puissance maximale (j'ai 850 kW) pendant 3 minutes. Mais le temps de cuisson peut être différent, il dépend de la puissance de l'appareil, du nombre de muffins et de leur volume. Plus il y a de puissance, moins il faut de temps pour préparer le gâteau. Regardez le processus pendant la cuisson. Vérifiez l'état de préparation après deux minutes. Lorsque les cupcakes sont prêts, vous le savez tout de suite. Au début, la pâte va beaucoup lever, même légèrement ramper hors du récipient. Ensuite, une odeur de pâte fraîchement cuite apparaîtra et les muffins durciront, voire auront l'air secs. Retirez-les ensuite du four à micro-ondes.
Attendez que les muffins à l'avoine sans farine refroidissent légèrement au micro-ondes et retirez-les du moule. Si vous préparez des cupcakes dans une tasse, vous pouvez les manger directement avec une fourchette à dessert. Si vous préparez un cupcake dans un grand bol, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et badigeonnez-le de crème, de confiture, etc.
