TOP 5 des recettes avec des photos pour faire des salades aux pruneaux à la maison. Conseils culinaires et secrets de cuisine. Recettes vidéo.
Des fruits secs tels que les pruneaux sont utilisés pour la cuisson des confiseries, la cuisson de l'uzvar et de la compote. Cependant, les prunes séchées et séchées au soleil s'intègrent bien dans la composition des salades de collations. Les fruits secs ajouteront une touche épicée aux salades avec des betteraves, du poulet, des noix, des champignons, des carottes, du fromage et même des concombres. Les prunes séchées sont un bon ingrédient pour toutes les salades, à la fois pour les salades de tous les jours avec une petite sélection de produits économiques et pour les plats de vacances complexes.
Conseils et secrets culinaires
- Choisissez des pruneaux frais, cela conservera toutes ses propriétés bénéfiques. Achetez des prunes noires. Si une teinte brune est présente, les fruits ont été traités à l'eau bouillante pour désinfection avant séchage. La surface du produit doit être mate, une brillance prononcée indique qu'il a été traité à la glycérine. Il ne peut être consommé qu'après un lavage minutieux. Les baies ne doivent pas être dures, mais en même temps modérément élastiques. Le goût des pruneaux est doux avec une légère acidité.
- Bien rincer avant d'ajouter les pruneaux à la salade.
- Faire tremper les fruits durs dans l'eau chaude pendant 5 minutes, égoutter le liquide et bien rincer.
- Conservez les pruneaux dans un endroit frais et sec pendant 6 à 12 mois dans un récipient en plastique, des bocaux en verre ou des boîtes en métal avec des couvercles scellés. Triez-le et séchez-le périodiquement. Dans un sac en plastique, les pruneaux frais deviendront rapidement humides et moisis.
Salade feuilletée aux pruneaux, poulet, fromage et raisins
Salade feuilletée insolite aux pruneaux, poulet et fromage. Il sort léger grâce aux pruneaux, frais grâce au raisin et satisfaisant grâce à la viande de poulet. Le plat convient très bien à une table de fête, malgré la disponibilité des produits et la facilité de préparation.
- Teneur calorique pour 100 g - 203 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 20 minutes pour couper les aliments
Ingrédients:
- Filet de poulet bouilli - 400 g
- Raisins sans pépins - 200 g
- Pruneaux - 100 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Oeufs durs - 3 pcs.
- Noix grillées - 100 g
- Sel - une pincée
- Fromage à pâte dure - 200 g
Cuisiner une salade feuilletée aux pruneaux, poulet, fromage et raisins:
- Couper le poulet en petits cubes.
- Coupez les pruneaux lavés en fines lamelles.
- Râper le fromage sur une râpe moyenne.
- Épluchez les œufs et râpez-les également au hachoir.
- Mettez la moitié du filet de poulet sur un plat, sur lequel étalez la moitié des pruneaux et badigeonnez le tout de mayonnaise.
- Garnir d'une demi-portion de fromage, de noix hachées et d'œufs. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise.
- Répétez la même alternance avec les ingrédients restants pour que la dernière couche soit de la mayonnaise.
- Coupez les raisins en deux et placez les baies sur la salade, côté coupé vers le bas.
- Refroidir le plat au réfrigérateur pendant une heure.
Salade de pruneaux, carottes et noix
Une recette pour ceux qui aiment associer les pruneaux aux carottes et aux noix. Cette salade spectaculaire et délicieuse deviendra le plat principal d'un dîner de famille et une collation sur la table de fête.
Ingrédients:
- Pruneaux - 50 g
- Carottes - 1 pièce
- Noix - 30 g
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Salade de cuisine aux pruneaux, carottes et noix:
- Épluchez les carottes crues, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
- Lavez les pruneaux, séchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Hacher finement les noix.
- Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec du sel, versez la crème sure et mélangez le tout.
Salade feuilletée aux pruneaux, champignons et carottes coréennes
Une salade aussi simple, à première vue, prendra la place qui lui revient non seulement au festin de tous les jours, mais également sur la table de fête. Aspect original, élément de goûts et aspect brillant. Un tel plat ne passera pas inaperçu.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 450 g
- Champignons - 300 g
- Pruneaux - 150 g
- Concombres - 1 pièce
- Carottes coréennes - 150 g
- Noix - 50 g
- Fromage à pâte molle crémeux - 70 g
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
Cuisiner une salade feuilletée aux pruneaux, champignons et carottes coréennes:
- Râpez le filet de poulet avec du sel et du poivre et faites-le frire dans une poêle dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir et couper en cubes.
- Couper les champignons en fines tranches et les faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Lavez les pruneaux et coupez-les en petits cubes.
- Épluchez les concombres avec les graines et râpez-les sur une râpe grossière.
- Rappelez-vous le fromage avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, salez et battez.
- Déposer une couche de poulet sur le dessus d'un plat et verser sur la vinaigrette au fromage.
- Garnir de carottes coréennes avec des pruneaux et des concombres. Versez la vinaigrette sur le tout.
- Décorer la salade de noix et réfrigérer une heure.
Salade de pruneaux, jambon et petits pois
Salade très facile à préparer et délicieuse aux pruneaux, jambon et petits pois. Il est préparé simplement et rapidement, et les produits nécessaires sont tous disponibles. Si vous le souhaitez, vous pouvez organiser une portion portionnée festive.
Ingrédients:
- Jambon - 150 g
- Concombres - 2 pcs.
- Pruneaux - 60 g
- Persil - un petit bouquet
- Pois verts en conserve - 100 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée
Salade de cuisine aux pruneaux, jambon et petits pois:
- Couper le jambon en fines lanières.
- Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en lanières.
- Coupez les pruneaux lavés et séchés en longues tranches.
- Hacher finement le persil.
- Combinez tous les produits et ajoutez-y des pois, d'où égouttez la marinade.
- Assaisonnez les aliments avec du sel, ajoutez de la mayonnaise et remuez.
Salade de pruneaux, betteraves, noix et ail
Une bonne vieille salade nostalgique aux pruneaux, betteraves, noix et ail. C'est la combinaison classique et la plus réussie de produits dans un plat, qui décorera la table de fête avec des plats coûteux.
Ingrédients:
- Betteraves bouillies - 1 pc.
- Pruneaux - 150 g
- Noix - 100 g
- Ail - 3 gousses
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
Salade de cuisine aux pruneaux, betteraves, noix et ail:
- Eplucher et râper les betteraves.
- Lavez les pruneaux et coupez-les en fines lamelles.
- Hacher finement les noix.
- Eplucher et hacher l'ail au pressoir.
- Mélanger les aliments, assaisonner avec du sel, ajouter la mayonnaise et remuer.
