Comment préparer une salade Lesnaya Polyana festive à la maison ? TOP 4 des recettes originales avec photos. Trucs et subtilités de la cuisine. Recettes vidéo.m
La salade Lesnaya Polyana, ou comme on l'appelle aussi Mushroom Glade, est un apéritif délicieux et original pour la table de fête. Il a l'air très impressionnant, beau et appétissant, il décorera donc parfaitement tout festin festif. De plus, son goût n'est pas pire que son apparence. Ce matériel propose le TOP 4 des recettes originales pour ce plat. Cependant, la cuisson de la salade Lesnaya Polyana nécessite certaines compétences. Par conséquent, avant de commencer à le cuisiner, nous découvrirons tous les conseils et secrets culinaires.
Secrets et astuces de chefs
- La salade "Mushroom Glade" présuppose l'utilisation obligatoire de champignons, et pour la salade "Lesnaya Polyana", les champignons ne sont pas un produit obligatoire. Cette salade peut être préparée avec du poulet, de la dinde et d'autres ingrédients.
- Il existe deux façons de préparer la salade Lesnaya Polyana, l'essentiel est qu'elle symbolise une pelouse verte avec ou sans champignons. Un plat simple consiste à mélanger tous les ingrédients sauf les champignons et les herbes. Ensuite, mettez délicatement la salade dans un saladier et décorez avec des herbes et des champignons, si vous le souhaitez. La deuxième option est plus difficile - il s'agit d'une salade flip. Il est formé dans l'ordre inverse. Une casserole moyenne ou un saladier profond est recouvert d'un film alimentaire et une couche d'herbes avec des champignons ou de la viande est disposée. Les composants restants sont ajoutés couche par couche, en les lubrifiant avec de la mayonnaise. Ensuite, la salade est doucement retournée sur un plat pour que les champignons soient dessus.
- Les composants du plat peuvent être n'importe quel produit au goût du chef. Pour la salade "Mushroom Polyana", l'essentiel est que les principaux produits soient présents - les champignons, et pour la salade "Lesnaya Polyana" - les légumes verts, sous la forme d'une pelouse verte. La recette de salade la plus populaire est la clairière aux champignons avec du poulet, du jambon, des carottes et du fromage.
- Tous les aliments doivent être coupés en morceaux identiques. Ensuite, la salade sera plus tendre et les produits seront trempés de manière égale. Une exception est le fromage fondu, s'il est présent dans la recette, alors il est râpé.
- N'importe quelle variété de champignons pour une salade peut être battue. Mais le plus souvent, ils utilisent le champignon le plus populaire et le plus sûr - les champignons. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin en conserve ou frais. Ce dernier devra être bouilli. Choisissez des champignons de taille moyenne pour un joli chapeau.
Salade de champignons
La salade feuilletée festive Lesnaya Polyana aux champignons marinés est un plat idéal pour toutes les occasions. C'est délicieux et efficace. En l'absence de champignons, vous pouvez préparer la salade Mushroom Glade avec des agarics au miel.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 8-10
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Champignons marinés - 500 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Oeufs - 4 pièces
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Mayonnaise - 150 ml
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Aneth - petit bouquet
- Carottes - 1 pièce
Cuisson de la salade Lesnaya Polyana aux champignons:
- Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leurs uniformes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les œufs durs.
- Couvrir un grand bol de film alimentaire et placer les champignons marinés avec leurs chapeaux vers le bas sur le fond.
- Hacher finement l'aneth et le placer sur les champignons.
- Épluchez les carottes bouillies, râpez-les sur une râpe fine et disposez-les dans la couche suivante. Versez de la mayonnaise dessus.
- Râpez le fromage à pâte dure et placez-le sur les carottes.
- Couper les concombres marinés en cubes et ajouter la couche suivante.
- Épluchez les œufs, râpez-les, étalez la couche suivante et recouvrez de mayonnaise.
- Refroidissez les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les finement et étalez-les dans la dernière couche. Badigeonnez-le de mayonnaise.
- Couvrir les aliments avec une assiette plate et retourner délicatement pour que les champignons soient dessus.
- La salade prête "Lesnaya Polyana" aux champignons est prête.
Salade de poulet
La salade Lesnaya Polyana peut être préparée avec du poulet bouilli ou du poulet fumé. Vous pouvez également remplacer la volaille par d'autres ingrédients à base de viande et préparer la Salade de clairière aux champignons au jambon ou la Salade de clairière aux champignons à la saucisse.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 300 g
- Verts - 100 g
- Pommes de terre - 150 g
- Carottes - 100 g
- Oeufs - 3 pièces
- Mayonnaise au goût
- Huile de tournesol - 1-2 cuillères à café
Salade de cuisine Clairière aux champignons au poulet:
- Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, laisser refroidir, peler et râper séparément.
- Faites bouillir les œufs durs, laissez refroidir, épluchez et coupez les blancs et les jaunes en cubes séparément.
- Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en morceaux moyens.
- Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
- Ramassez la salade. Mélangez des aliments autres que les herbes et les jaunes d'œufs. Ajouter la mayonnaise et remuer.
- Utilisez un anneau de service pour placer la nourriture sur le plateau pour donner à la salade de clairière aux champignons une belle forme.
- Saupoudrez la salade d'herbes hachées de tous les côtés, et parsemez de jaunes d'œufs dessus, qui symboliseront les belles fleurs jaunes de la pelouse.
Salade de concombre frais
La salade de clairière aux champignons est préparée sans viande, alors qu'elle est savoureuse, aromatique, a un aspect attrayant et appétissant. Un tel plat décorera la table de fête et les invités seront ravis du goût incroyable.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 500 g
- Concombres frais - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Oeufs - 4 pièces
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Aneth - bouquet
- Mayonnaise au goût
Cuisson de la salade de champignons aux concombres frais:
- Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
- Couvrir un bol profond de film alimentaire et placer les champignons marinés avec leurs chapeaux vers le bas au fond du récipient.
- Hacher finement l'aneth et le placer sur les champignons.
- Disposer les carottes en une couche uniforme et badigeonner de mayonnaise.
- Garnir d'une couche de fromage râpé sur une râpe grossière et faire un filet de mayonnaise.
- Placez les œufs tranchés sur le fromage et badigeonnez-les d'une couche de mayonnaise.
- Coupez les concombres en cubes, comme tous les produits, mettez sur le fromage et nappez de sauce mayonnaise.
- Faire la dernière couche de pommes de terre hachées et couvrir avec un bol. Envoyez le plat au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
- Retournez la salade Mushroom Glade avec des concombres frais avant de servir pour que les champignons soient sur le dessus.
Salade de maïs
Salade assez copieuse Clairière aux champignons avec carottes coréennes et maïs. Il peut remplacer complètement un repas complet. Il est assez léger dans l'exécution, et grâce à la combinaison des ingrédients inclus dans la composition, un goût harmonieux est obtenu.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 400 g
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Carottes coréennes - 100 g
- Maïs en conserve - 1 boîte
- Poitrine de poulet fumée - 1 pc.
- Oeufs - 4 pièces
- Oignons verts - 1 botte
- Mayonnaise - 250g
- Persil - 1 botte
- Aneth - 1 bouquet
Cuisson de la salade de champignons au maïs:
- Disposez tous les produits en couches. Mettez 1 couche au fond du saladier - champignons marinés avec les jambes vers le haut.
- La couche suivante contient beaucoup de légumes verts hachés: persil, aneth et oignons verts. Saupoudrer le tout généreusement de mayonnaise.
- Disposez la troisième couche d'œufs durs râpés et faites un filet de mayonnaise.
- Placez une couche de maïs et de mayonnaise sur les œufs.
- Ensuite, étalez le poulet finement haché et saupoudrez de mayonnaise.
- Disposez les carottes coréennes et appliquez un filet de mayonnaise.
- La dernière couche est constituée de pommes de terre bouillies râpées sur une râpe. Il n'est pas nécessaire de le graisser avec de la mayonnaise.
- Fermez le bol avec un couvercle et réfrigérez pendant 3-4 heures pour faire tremper le plat.
- Retournez ensuite le récipient contenant les aliments et retirez délicatement le saladier de manière à ce que la salade soit dans l'assiette et les chapeaux des champignons sur le dessus.
