Une recette pas à pas avec une photo de riz aux légumes au four: liste des ingrédients et technologie de cuisson. Recette vidéo.
Le riz aux légumes au four est un plat très savoureux pour le menu de tous les jours, réalisé à partir d'une combinaison de produits simple mais très réussie. L'apparence de la nourriture due aux céréales blanches comme neige et à un mélange de légumes multicolores brillants s'avère vraiment attrayante et appétissante. Un tel plat d'accompagnement sera une merveilleuse décoration pour toute table de fête.
Le gruau de riz est reconnu comme l'une des céréales les plus utiles de notre époque. En raison de ses propriétés, il est facilement absorbé, sature rapidement le corps, sans laisser de sensation de lourdeur. Les légumes, à leur tour, complètent parfaitement son goût et ses avantages, le rendant plus juteux et nutritif.
Il est à noter que la méthode même de cuisson du riz avec des légumes au four joue également un rôle important dans l'utilité de ce plat. Cela est dû au fait que la cuisson au four ne nécessite pas de friture supplémentaire ni d'ajout d'huile, de sorte qu'un tel plat peut être qualifié de diététique en toute sécurité.
Pour la cuisson du riz aux légumes, il est préférable d'utiliser des légumes de saison. Cependant, en hiver, vous pouvez utiliser avec succès des mélanges congelés spéciaux, préparés par vous-même ou achetés dans un magasin. La méthode industrielle de surgélation permet de préserver efficacement l'apport interne en vitamines et minéraux. Dans le même temps, la durée de conservation de ces légumes est considérablement augmentée et le goût reste inchangé. La présence de tels mélanges "en réserve" permet à toute femme au foyer de préparer un dîner familial original et sain sans trop de difficultés et en peu de temps.
Il n'est pas souhaitable de remplacer les légumes frais ou surgelés par des légumes en conserve, car des conservateurs et des acides sont souvent utilisés dans de telles préparations, ce qui peut gâcher le goût du plat fini.
Nous vous suggérons de vous familiariser avec notre recette de riz aux légumes avec une photo et, à l'aide d'un simple ensemble de produits, de faire plaisir au ménage avec un délicieux dîner ou de régaler les invités qui arrivent soudainement.
Voir aussi comment faire un ragoût de légumes surgelé.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Riz - 1 cuillère à soupe.
- Bouillon ou eau - 2 c.
- Mélange de légumes surgelés "Mexicain" - 200 g
- Épices au goût
- Sel au goût
Cuire du riz aux légumes au four étape par étape
1. Avant la cuisson, versez le riz avec de l'eau et rincez abondamment en changeant l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Vous pouvez également le faire avec un tamis fin, en versant du riz dedans et en le rinçant sous le robinet. Ensuite, retirez soigneusement l'excès d'humidité des céréales et placez-les dans un récipient allant au four. Les plats doivent être moyennement profonds et résistants à la chaleur. Un couvercle est souhaitable, bien qu'il puisse être facilement remplacé par du papier d'aluminium.
2. Avant de cuire du riz avec des légumes au four, décongelez le mélange de légumes. Lorsque le temps de cuisson est court, vous pouvez également utiliser des légumes fortement surgelés. Cependant, dans ce cas, vous devez réduire la quantité de bouillon ajouté de 1/4 tasse. Alors, versez le contenu du sac dans un récipient pour le riz. Saupoudrer d'épices et de sel au goût et mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez également ajouter vos légumes verts préférés du moment, cela rendra le goût du plat plus intense.
3. Remplissez le mélange de riz et de légumes avec du liquide. Son volume dépend directement de la quantité de céréales. Pour rendre le riz friable et en même temps bien bouillir, prenez 2 parties de liquide pour 1 partie. Pour rendre votre repas plus satisfaisant et nutritif, il est préférable d'utiliser du bouillon précuit. Mais dans ce cas, lors de l'assaisonnement du mélange de riz, il convient de prendre en compte la quantité de sel et d'épices qui ont été utilisées pour le préparer.
4. Ensuite, préchauffez le four à 180 degrés. Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle ou serrer avec du papier d'aluminium et envoyer au four. Le temps de cuisson est d'environ 25-35 minutes. Pendant ce temps, tout le liquide disparaîtra et le riz aux légumes sera complètement cuit.
5. Un riz délicieux et appétissant avec des légumes au four est prêt ! Le plus souvent, ce plat est utilisé comme accompagnement pour tout type de viande, poisson et fruits de mer. Et les plats cuits dans l'eau sont populaires dans les menus maigres ou végétariens.
Voir aussi la recette vidéo:
1. Méga riz délicieux avec des légumes au four
