Une recette pas à pas de riz maigre aux légumes: une liste de produits et la technologie pour préparer un délicieux deuxième plat. Recettes vidéo.
Le riz maigre aux légumes est un repas délicieux et nutritif fait sans produits d'origine animale. Il peut être préparé pendant le jeûne ou servi pour un repas diététique ou végétarien. Il n'y a pas de difficultés à cuisiner. C'est un repas ordinaire. L'ensemble du processus ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. La base du plat est le gruau de riz. Cette céréale contient de nombreuses substances utiles. La valeur nutritionnelle varie selon la variété. Le plus populaire est le riz blanc. Mais le marron, le marron, le basmati, le jasmin sont considérés comme plus utiles. Lors de la cuisson, il convient de garder à l'esprit qu'il est conseillé de cuire à la vapeur certaines céréales dans de l'eau chaude au préalable - lisez les recommandations du fabricant sur l'emballage. Comme complément végétal, nous utilisons des produits courants - carottes et oignons. De plus, pour rehausser le goût et l'arôme, assurez-vous d'ajouter du poivron frais. Vous pouvez également améliorer le plat en utilisant divers assaisonnements. Le gingembre, la coriandre, la cardamome, le paprika, la muscade, les clous de girofle et autres conviennent au riz et aux légumes. Ensuite, une recette pas à pas de riz maigre aux légumes avec une photo de chaque étape de cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 117 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Riz - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 2 cuillères à soupe.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Poivron doux - 1/2 pc.
- Verts - 70 g
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale - 60 ml
Cuisson étape par étape du riz maigre avec des légumes dans une casserole
1. Avant de préparer du riz maigre avec des légumes, préparez des produits végétaux. Nous les rinçons et nettoyons. Il est conseillé de moudre tous les ingrédients de la même manière - en forme et en taille, le plat fini sera alors plus attrayant. Peut être coupé en lanières, en cubes - à la discrétion du cuisinier. Mais les morceaux ne doivent pas être très minces, de sorte que lors du traitement thermique, ils ne se transforment pas en une pâte homogène.
2. Passez les légumes préparés dans une poêle préchauffée avec du beurre pour qu'ils conservent leur forme. Remuer fréquemment. Les pièces devraient devenir plus molles, mais il ne sert à rien de les amener à pleine préparation à ce stade. En général, ce processus ne devrait pas prendre plus de 10 minutes.
3. Trier le riz, rincer et ajouter à la casserole.
4. Remplissez le contenu avec de l'eau. Couvrir avec un couvercle. Temps de cuisson à feu moyen - 20 minutes. Il est conseillé de ne pas interférer avec le processus de traitement thermique - n'ouvrez pas le couvercle et ne remuez pas. Lors d'une petite ébullition, les ingrédients se mélangeront partiellement, l'eau s'évaporera et le riz deviendra friable.
5. Ce plat peut également être cuit dans un multicuiseur. Pour ce faire, vous devez choisir le programme "Pilaf". Le temps de cuisson est déterminé automatiquement. L'arôme est bien conservé sous le couvercle bien fermé et les grains de riz ne collent jamais ensemble.
6. Le riz maigre très satisfaisant et délicieux avec des légumes dans une casserole est prêt! Nous diluons les couleurs vives des carottes, des poivrons avec des herbes hachées. Saupoudrer de sauce soja si désiré.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Riz maigre aux légumes dans une casserole
2. Riz aux légumes et fruits de mer
