Poulet aux légumes cuits dans une casserole - il est facile à cuisiner, alors qu'il a un goût idéal. Ce plat ne peut qu'être aimé, et tout ce que vous devez savoir pour sa bonne préparation, vous l'apprendrez dans cette revue.
Contenu de la recette:
- Comment choisir et utiliser des pots
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cuire le poulet au four, et même dans une marmite, est un vrai plaisir. Un minimum de temps, des produits disponibles, sains, rassasiants… Les produits sont mijotés dans leur jus, absolument sans ajout de matière grasse, dont l'aliment obtenu s'avère diététique avec un minimum de calories. Il peut être utilisé aussi bien par les enfants que par les adultes. De plus, il a également un goût incroyable, mais il est important de connaître certains secrets.
- Le nombre de pots doit être égal au nombre de mangeurs. Par conséquent, vous devez d'abord calculer combien seront nécessaires.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de liquide dans la casserole, surtout si la viande est cuite avec beaucoup de légumes. Ils donneront beaucoup de leur jus, ce qui rend le plat juteux.
- Si vous voulez rendre le plat plus juteux, vous pouvez verser du bouillon ou de l'eau dans les pots, mais en très petite quantité. Vous pouvez également ajouter un peu de vin ou de cognac pour le piquant. L'alcool s'évapore de toute façon pendant la cuisson. Ensuite, la viande deviendra encore plus douce et le plat lui-même acquiert un arôme intéressant.
- Il est recommandé de sortir les casseroles du four 10 minutes avant que le plat ne soit prêt. Parce que les aliments continueront de cuire même si la cuve est éteinte en raison de l'accumulation de chaleur dans la batterie de cuisine.
Comment choisir et utiliser des pots
- La taille idéale du pot est d'environ 500 grammes. Ce montant sera suffisant pour une portion.
- Les plats en céramique peuvent offrir un goût parfait. Les récipients en verre ont tendance à chauffer de manière inégale.
- La céramique non émaillée à l'intérieur absorbera activement les odeurs. Par conséquent, lors de la préparation d'aliments avec un goût spécifique, il est préférable d'utiliser d'autres plats.
- Placez toujours les pots dans un four froid et retirez-les en les plaçant sur un support en bois. Puisqu'ils peuvent se fissurer à cause des changements de température.
- Teneur calorique pour 100 g - 42 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Poulet - 0,5 carcasse
- Pommes de terre - 12 pcs.
- Tomates - 6 pcs.
- Mayonnaise - 100g
- Feuille de laurier - 12 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 12 pcs.
- Sel - 0,5 c. à thé chacun. dans chaque pot ou au goût
- Poivre noir moulu - 1/4 c. dans chaque portion ou au goût
- Ail - 6 gousses
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson du poulet avec des légumes dans une casserole
1. Ce plat nécessitera un demi-poulet. Par conséquent, coupez la carcasse en morceaux. Cachez une moitié dans le réfrigérateur pour la soupe ou un autre plat, et lavez l'autre moitié sous l'eau courante et séchez avec une serviette en coton. Les morceaux de poulet doivent être de taille moyenne, car les morceaux trop gros peuvent ne pas cuire à temps, et les petits morceaux sécher pendant la friture oiseaux pour ce plat, vous pouvez en utiliser, à votre discrétion.
2. Placez la casserole sur la cuisinière. Verser l'huile et bien chauffer. Envoyez ensuite le poulet à rôtir. Réglez le feu à vif et faites griller la volaille, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ne le préparez pas complètement, il sera déjà entièrement cuit au four. Si vous n'êtes pas un partisan des aliments frits, vous pouvez ignorer cette étape de la cuisson et mettre immédiatement le poulet cru dans des casseroles.
3. Répartir le poulet frit dans les pots.
4. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
5. Disposer les pommes de terre dans les casseroles sur la viande. Mettez-y des feuilles de laurier et des petits pois. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées. Par exemple, la muscade, les herbes de Provence, le houblon suneli conviennent bien.
6. Lavez la tomate et coupez-la en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Pelez l'ail et hachez-le finement.
7. Placer les tomates hachées et l'ail émincé dans chaque casserole. Verser tous les produits avec de la mayonnaise.
8. Placez les pots dans un four froid et allumez le chauffage à 200 degrés. Une fois le brasier entièrement chauffé, faites cuire les casseroles pendant 1 heure. Après ce temps, retirez les pots et laissez-les atteindre la consistance désirée pendant encore 15 minutes. Après cela, vous pouvez les servir à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet avec des légumes dans des pots.
