Une combinaison inhabituelle mais efficace de spaghettis et de betteraves est une excellente option pour le jeûne ou simplement pour une variété de repas. Il est pratique de faire bouillir ou de cuire les betteraves à l'avance, puis de préparer rapidement le petit-déjeuner le matin, en faisant simplement bouillir des spaghettis.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les spaghettis sont l'un des aliments les plus couramment utilisés pour le petit-déjeuner. Le plus souvent, il est servi avec du fromage râpé, du bacon ou des œufs brouillés. Mais aujourd'hui, je propose de diversifier le plat en y ajoutant une couleur vive et des avantages supplémentaires. Et bien que la combinaison de spaghettis et de betteraves semble étrange à première vue, il s'avère qu'il s'agit d'un plat plutôt savoureux et intéressant que même un cuisinier inexpérimenté peut faire. Ce plat est une aubaine pour ceux qui en ont marre des sauces standard à la viande ou aux champignons. Le plat peut vous sembler ennuyeux, mais si vous le cuisinez au moins une fois, assurez-vous du contraire.
Pour préparer le plat, vous pouvez faire bouillir les betteraves dans une pelure ou les faire cuire enveloppées dans du papier d'aluminium, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous décidiez de préparer le plat. Vous pouvez le faire le week-end, puis cuisiner non seulement des petits déjeuners délicieux, mais aussi sains tout au long de la semaine. Soit dit en passant, une telle combinaison de produits nous semble inhabituelle à première vue, mais ils adorent la cuisiner dans le nord de l'Italie. La nourriture y est l'une des préférées, en particulier dans les régions de Venise, du Frioul, de la Julienne et du Trentin. Et si vous le souhaitez, avant de servir le plat, vous pouvez compléter le plat avec le parmesan râpé habituel ou du fromage à pâte dure ordinaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 165 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes pour la cuisson, plus le temps pour faire bouillir ou cuire les betteraves
Ingrédients:
- Spaghettis - 200g
- Betteraves - 0,5 pcs.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Ail - 1 gousse
Cuisson des spaghettis aux betteraves:
1. Versez de l'eau potable dans une casserole, salez et ajoutez 1 cuillère à soupe. huile végétale. L'huile est nécessaire pour que les betteraves ne collent pas en un seul morceau pendant la cuisson. Bien que les variétés de pâtes chères n'aient pas besoin d'un supplément d'huile.
2. Faites bouillir de l'eau et mettez-y des spaghettis. Ils peuvent être de n'importe quelle forme: longs spaghettis, cornes, tubes, nœuds, etc. Faire bouillir les spaghettis à feu moyen pendant 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage du fabricant.
3. Comme mentionné ci-dessus, faites bouillir ou faites cuire les betteraves au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Après refroidissement, pour ne pas vous brûler, épluchez et râpez sur une râpe grossière ou coupez en fines lanières.
4. Versez 1 cuillère à soupe dans la casserole. l'huile végétale et mettre la gousse d'ail épluchée, coupée en petits morceaux. Faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le de la poêle. Il faut qu'elle aromatise l'huile et dégage son odeur et son goût.
5. Ensuite, envoyez les betteraves râpées dans la poêle.
6. Inclinez les spaghettis sur une passoire fine pour verrer le liquide. Mais laissez environ 50 ml de cette eau. Après les spaghettis bouillis, mettez dans la casserole.
7. Mélangez les spaghettis aux betteraves, versez 50 ml de bouillon, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 à 3 minutes. Servir le plat à table après la cuisson, si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec des herbes ou du fromage.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des pâtes à la betterave.
