Le chou cuit avec des carottes à la sauce tomate est le plat le plus courant. N'importe quelle femme au foyer peut trouver des produits, donc un délicieux dîner peut être préparé même en mode économique. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Qui vous surprendra avec un plat ordinaire et familier de l'enfance - du chou cuit aux carottes dans une tomate? Les grands-mères et les mères cuisinaient, mangeaient à la maternelle, à la cafétéria de l'école et au camp pour enfants. Mais, malgré cela, même aujourd'hui, dans n'importe quel café avec une cuisine maison, il existe un menu avec l'élément "choux cuit". De plus, le prix de ce plat sera invariablement bas et abordable pour tout le monde. Le plat convient aux menus diététiques, végétariens et maigres. Mais le goût de la nourriture est si merveilleux que ceux qui ne se limitent pas à la nourriture l'apprécient avec plaisir !
Un tel chou est préparé simplement et rapidement. Les produits supplémentaires peuvent être des carottes, de la pâte de tomate, du jus de tomate, des pommes, du céleri. Des épices, mettez du sel, du poivre noir, un peu de sucre, du laurier, des graines de carvi, des pois de la Jamaïque. En général, vous pouvez ajouter des épices à la discrétion du cuisinier. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter de l'acide citrique, du vinaigre, c'est aussi à votre discrétion. Il est préférable de goûter le chou en début de cuisson. Si ce n'est pas assez acide, ajoutez un peu de vinaigre, de préférence du vinaigre de raisin. La pâte de tomate peut être remplacée par du jus de tomate ou des tomates fraîches.
Voir aussi comment faire cuire du chou à l'étouffée dans du jus de tomate.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 chou de taille moyenne
- Poivre noir moulu - une pincée
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poudre d'ail séché - 0,5 cuillère à café
- Houblon-suneli - 0,5 cuillère à café
- Poudre d'oignon vert séché - 0,5 c.
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Sel - 1 cuillère à café pas de toboggan ni au goût
Cuisson étape par étape du chou cuit aux carottes à la tomate, recette avec photo:
1. Lavez le chou sous l'eau courante. Retirez les feuilles du dessus, car ils sont généralement sales et coupés en fines lanières.
2. Épluchez les carottes, lavez-les et séchez-les. Râpez-le sur une râpe grossière ou coupez-le en petits cubes ou en lanières.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Mettez le chou dedans et maintenez-le sous un couvercle fermé à feu moyen pour que de la condensation se forme. Baisser la température au minimum et laisser mijoter environ une demi-heure.
4. Ajouter les carottes dans la poêle et assaisonner le chou avec du sel.
5. Mélanger le chou avec les carottes et continuer à mijoter à feu moyen pendant encore une demi-heure.
6. Assaisonner le chou houblon-suneli, la poudre d'ail séché, la poudre d'oignon vert séché et le poivre noir. Remuer.
7. Ajouter la pâte de tomate dans la poêle.
8. Remuez les aliments, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le chou et les carottes dans la tomate à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez le plat fini chaud ou frais. c'est délicieux, n'importe qui. Vous pouvez également utiliser du chou cuit pour remplir des boulettes, des tartes, des tartes, des crêpes, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit à la sauce tomate.
