Probablement, chaque femme au foyer, après avoir cuisiné du bortsch ou de la soupe aux choux, a une partie de la tête de chou inutilisée. Si une telle histoire vous est arrivée, faites cuire du chou cuit avec des carottes et des pommes. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
S'il existe un plat qui serait à la fois facile à préparer, abordable, faible en calories et même sain, alors il s'agit d'un chou cuit ordinaire. Cependant, ce plat, qui est familier à tout le monde, peut être modifié au goût en ajoutant une variété de produits: champignons, viande, saucisses, concentré de tomate, crème sure, pruneaux, etc. Un plat aussi délicieux et simple que le chou cuit est presque impossible de gâcher. Il est facile à préparer et les ingrédients sont assez bon marché. Aujourd'hui, nous allons cuisiner du chou cuit avec des carottes et des pommes. Savoureux, satisfaisant et sain pour la silhouette ! Un plat maigre aussi exceptionnel diversifiera et décorera non seulement le menu de tous les jours, mais aussi le menu de fête.
Vous pouvez servir du chou cuit avec des carottes et des pommes avec n'importe quoi: avec de la viande, du poisson, des champignons, de la purée de pommes de terre ou comme plat indépendant séparé. Il est délicieux à manger aussi bien chaud que frais. En même temps, il deviendra une excellente garniture pour les tartes, les tartes, les boulettes, les crêpes, etc.
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- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Pommes - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café s'il faut goûter
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Cuisson étape par étape du chou cuit aux carottes et aux pommes, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles supérieures du chou. ils sont généralement sales. Lavez la tête de chou et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le chou en fines lanières.
2. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Rincez la pomme sous l'eau courante, retirez le trognon avec un couteau spécial et râpez-la également. Les pommes sont souhaitables pour prendre des variétés aigre-douces, fermes et fermes. Les pommes molles peuvent se transformer en purée de pommes de terre pendant la cuisson, ce qui ruinera l'apparence et le goût du plat fini.
4. Versez l'huile végétale dans la poêle et ajoutez le chou.
5. Allumez le feu moyen et faites sauter le chou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Ajoutez ensuite les carottes dans la poêle.
7. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, le sel et le poivre. Remuez et poursuivez la cuisson de la compote de choux pendant une demi-heure à feu doux, à couvert. Remuez-le périodiquement. En raison de la condensation qui s'accumule sous le couvercle, le chou sera cuit. Si vous voyez qu'il brûle, ajoutez de l'huile végétale ou de l'eau potable.
8. Ajoutez ensuite les pommes, remuez et poursuivez la cuisson dans le même mode pendant encore une demi-heure. Servir le chou cuit cuit avec des carottes et des pommes après la cuisson. Conservez-le dans un récipient en plastique au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit aux pommes.
