La citrouille est cuite au four de différentes manières, toutes intéressantes et savoureuses. Je partage la recette la plus réussie - citrouille aux pruneaux au four. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
De nombreux plats différents sont préparés à partir de potiron aux pruneaux. De plus, il peut s'agir non seulement de desserts, mais également de plats d'accompagnement de viande ou de bouillie. Quelle que soit la recette, tous les plats sont unis par de grands avantages et un goût inhabituel. Aujourd'hui, nous allons adopter une alimentation saine et cuisiner de la citrouille avec des pruneaux. Ces produits en duo peuvent être frits ou mijotés sur la cuisinière. Mais le plus savoureux est de les faire cuire au four dans un moule ou dans des pots. Ce dessert est bien absorbé par le corps. C'est nutritif, rassasiant et très sain. Il est inclus dans les aliments pour bébés et médicaux. C'est un vrai minimalisme culinaire simple pressé, qui ne sera pas difficile à préparer, mais qui plaira à tous les mangeurs.
Pour la recette, il est préférable d'utiliser une citrouille juteuse et mûre. La taille peut être très différente, car les fruits seront coupés en petits morceaux. La citrouille peut être utilisée congelée, elle cuirea alors beaucoup plus rapidement. Mais dans ce cas, il vaut mieux le décongeler et égoutter l'excès de liquide avant la cuisson. Les pruneaux sont utilisés dénoyautés. Si un os est présent, il doit être retiré à l'avance. Les séchoirs secs doivent être trempés à l'avance pour qu'ils deviennent juteux. Mais s'ils sont doux et humides, il n'est pas nécessaire de le faire, il suffit de les laver. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, noix, miel, pommes, fromage blanc, cognac, vin aux produits… Pour que le plat ne soit pas fade et ait un goût prononcé, utilisez des épices: épices, jus de citron, baies aigres.
- Teneur calorique pour 100 g - 106 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Potiron - 400 g de pulpe pure, sans écorce ni pépins
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Pruneaux - 100 g
- Vin blanc sec - 150 ml
- Poires séchées - 50 g (facultatif)
- Pommes séchées - 50 g (facultatif)
Cuisson pas à pas du potiron aux pruneaux au four, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille, retirez les graines et les fibres. Laver et sécher avec une serviette en papier. Coupez-le en morceaux moyens et placez-les dans un plat allant au four. La citrouille doit être dans une rangée.
2. Mettez tous les fruits secs dans un bol profond, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les ramollir pendant 5 à 7 minutes. Si le séchage est doux, vous n'avez pas besoin de le cuire à la vapeur.
3. Videz l'eau des séchoirs et placez-les sur la citrouille.
4. Combinez le vin avec du miel dans un récipient. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de zeste d'orange à la sauce.
5. Bien mélanger le vin et la sauce au miel.
6. Versez la sauce sur la citrouille, couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium et faites cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Le dessert peut être servi chaud ou froid. La citrouille au four aux pruneaux au four est délicieuse avec de la crème ou une boule de glace, elle peut être ajoutée aux céréales et autres plats.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de la citrouille au four avec des pommes et des pruneaux.
