Si vous aimez les pruneaux, vous aimerez sûrement sa combinaison avec de la viande et des pommes de terre. Ce n'est pas seulement un plat sain mais délicieux cuit dans des pots.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup ont probablement entendu parler des avantages de combiner la viande avec des pruneaux. Vous pouvez trouver de nombreuses critiques enthousiastes sur un tel plat écrites par des nutritionnistes, des médecins et des spécialistes de la cuisine. Pour les amateurs de viande, il s'agit généralement d'une question d'actualité, surtout s'il existe une volonté de préparer des plats non seulement savoureux, mais aussi sains. Les pruneaux sont un excellent candidat à cet égard. Ce produit précieux a un effet bénéfique sur le corps, neutralise le cholestérol contenu dans la viande et facilite la digestion par l'estomac.
Aujourd'hui, il existe des centaines de recettes différentes pour la viande et les pruneaux. Il est complété sous forme de plats d'accompagnement, il est farci de légumes et farci de viande. De plus, il se marie bien avec de nombreux autres ingrédients et sauces. Différentes cuisines du monde ont leurs propres traditions de cuisson de la viande aux pruneaux, car la douceur et l'acidité d'un fruit avec un produit carné sont très savoureuses. Par exemple, la cuisine grecque consiste à rôtir du bœuf aux pruneaux et à la cannelle, à l'agneau roumain aux pruneaux sans épices et à la viande de porc ukrainienne avec ce produit.
- Teneur calorique pour 100 g - 224 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Porc - 600 g
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Pruneaux - 200 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Mayonnaise - 3 cuillères à café
- Pois piment de la Jamaïque - 6 pcs.
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson du porc avec des pommes de terre et des pruneaux au four
1. Pelez la viande du film et des veines. Rincer et couper en morceaux de taille moyenne.
2. Épluchez les oignons et coupez-en un quart en rondelles.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes. Je recommande de faire cette action avant de la mettre en pot, sinon les tubercules vont noircir. Mais pour éviter que cela ne se produise, ils peuvent toujours être remplis d'eau froide.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez la viande à frire. Augmentez le feu et laissez cuire environ 7 minutes. Il faut qu'elle soit recouverte d'une croûte dorée, qui préservera le jus.
5. Ajouter les oignons hachés à la viande et chauffer à feu moyen.
6. Faites frire les aliments jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Ce processus vous prendra environ 7 à 10 minutes.
7. Disposer les pommes de terre uniformément dans les casseroles et garnir de viande frite et d'oignons.
8. Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre, la feuille de laurier et les grains de poivre.
9. Garnir de pruneaux dénoyautés lavés.
10. Mettez les casseroles au four, allumez le chauffage à 200 degrés et faites cuire les aliments pendant environ 40 minutes. Veuillez noter que les pots en céramique sont placés dans un four froid. à une baisse des températures élevées, ils peuvent se fissurer.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc au four avec des pruneaux au four.
[médias = https://youtu.be/NOeHZD3JPiA]
