Recette pas à pas avec une photo de porc mariné avec pommes de terre et pruneaux au four. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour les hôtesses novices, cette recette deviendra une bouée de sauvetage. Puisqu'il est préparé assez simplement, ce qui le rend polyvalent et apprécié de nombreuses femmes au foyer. Tous les produits doivent être pliés dans un plat allant au four et cuits au four jusqu'à tendreté. En bref, ce plat est quelque chose comme la cuisson du rôti. En outre, il convient de noter les avantages de combiner la viande avec des pruneaux. Les nutritionnistes et les médecins recommandent de consommer ce plat le plus souvent possible. Après tout, les pruneaux sont un excellent candidat: étant légers et précieux en termes d'effet sur l'organisme, ils minimisent les effets négatifs de la viande grasse. Les prunes séchées neutralisent le cholestérol et allègent le porc.
Quoi qu'il en soit, le porc cuit au four avec des pommes de terre et des pruneaux est toujours savoureux et satisfaisant. Par conséquent, cette friandise peut être servie en toute sécurité sur la table de fête et pour les fêtes de famille. Pour la cuisson, il est préférable de prendre une cuisse, un cou ou une omoplate de porc. Vous n'avez pas besoin de couper le gras, donc le plat s'avérera plus juteux. Vous pouvez prendre n'importe quelle marinade pour le plat que vous aimez le plus. Bien que vous ne puissiez pas l'utiliser, faites cuire les produits dans votre propre jus. Ils vont se saturer et s'enrichir mutuellement de leurs arômes. Si vous aimez la viande, cette recette est une combinaison intéressante de produits, un moyen facile de cuisiner, des ingrédients abordables et un goût incroyable.
- Teneur calorique pour 100 g - 224 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 50 minutes
Ingrédients:
- Porc - 1kg
- Carottes - 1-2 pcs.
- Toutes les épices et épices au goût
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 tête
- Pruneaux - 100 g
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Persil séché - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de porc mariné avec pommes de terre et pruneaux au four, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez-le en morceaux moyens d'environ 3 à 4 cm chacun. Placez-le dans un bol, ajoutez des câlins et des épices au goût. Verser la sauce soja.
2. Remuez la viande pour que toutes les épices soient bien réparties entre elles. Vous pouvez le laisser mariner un moment.
3. Épluchez les pommes de terre avec les carottes, lavez et coupez: les pommes de terre en tranches de villageois et les carottes - en barres. Lavez les pruneaux. S'il a des os, retirez-les d'abord. Si les baies sont très sèches, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Epluchez également les gousses d'ail.
4. Placez les légumes, les pruneaux et l'ail dans un plat allant au four dans lequel vous ferez cuire la friandise.
5. Placez des morceaux de viande sur les aliments. Placez les aliments dans cet ordre. Lors de la cuisson, le porc va libérer du jus et de la graisse, ce qui va saturer les légumes.
6. Couvrir le moule de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Bien que le temps de cuisson spécifique dépende de la taille des morceaux de légumes et de viande, ainsi que des fonctions et caractéristiques du four. Essayez donc la préparation. Utilisez un couteau pour couper la viande, le jus clair doit en suinter et les pommes de terre doivent être molles.
Servir les aliments à table immédiatement après la cuisson sous la forme dans laquelle ils ont été cuits. Ainsi, chaque mangeur imposera indépendamment les pièces qui lui plaisent le plus.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc au four. La recette de Julia Vysotskaya.
