La viande au four au potiron et aux pruneaux est un plat sain, rassasiant et savoureux, idéal pour un repas de famille et un dîner de fête. Nous allons apprendre à préparer ce plat.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Un plat riche, juteux et épicé - viande à la citrouille et aux pruneaux au four cuite dans des pots. Cette recette est une vraie trouvaille pour des vacances, un dîner et des proches. La nourriture est préparée simplement et à partir des produits disponibles. Les pruneaux donnent aux aliments un goût unique et la citrouille - une douceur et une tendresse originales. Ce qui est important: une telle combinaison d'ingrédients convient aux adultes, aux enfants et à une table diététique. De plus, c'est une gâterie saine et savoureuse, car produits cuits au four. Et un tel traitement thermique est le plus doux et préserve le maximum de nutriments.
Vous pouvez cuisiner ce plat dans plusieurs petites casseroles portionnées ou en faire un grand plat. En tout cas, il s'avère étonnamment savoureux. Vous pouvez prendre n'importe quel type de viande que vous aimez le plus. Pour plus de satiété, vous pouvez ajouter des pommes de terre. De plus, si vous le souhaitez, le repas est complété par d'autres ingrédients, tels que des carottes, des fruits secs, des noix, etc. Il convient de noter les propriétés bénéfiques du plat: la citrouille et les pruneaux contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles nécessaires à notre corps.
- Teneur calorique pour 100 g - 253 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Viande (toute sorte) - 600 g
- Citrouille - 600 g
- Ail - 3 gousses
- Pruneaux - 150 g
- Pois piment de la Jamaïque - 6 pcs.
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes les épices et épices au goût
Cuisson étape par étape de la viande au potiron et aux pruneaux au four, recette avec photo:
1. Lavez la viande, retirez le film avec les veines, coupez l'excès de graisse et placez-la dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée. Vous ne pouvez pas le préparer, tk. il va cuire complètement au four.
2. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, peler, laver et couper les oignons en demi-rondelles.
3. Prenez trois pots ou un grand chaudron et disposez la viande grillée.
4. Placez les oignons frits sur le dessus.
5. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et disposez-les dans les pots.
6. Pelez la citrouille de la peau épaisse, nettoyez les fibres et retirez les graines. Laver, couper en cubes et ajouter aux aliments.
7. Lavez les pruneaux et placez-les dans des pots.
8. Ajoutez de l'ail finement haché dans les casseroles, assaisonnez avec du sel, du sol et du piment de la Jamaïque, cassez la feuille de laurier. Versez 50 ml d'eau, fermez le couvercle et mettez au four pendant une heure à 180 degrés. Servir les aliments immédiatement après la cuisson, dans le récipient dans lequel ils ont été cuits.
Remarque: placez les pots en céramique dans un four froid, et après en avoir retiré une surface à température ambiante, c'est-à-dire. pas froid. Étant donné que la céramique peut se fissurer à cause d'une forte baisse de température.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner de la viande avec de la citrouille dans des pots.
