Le fromage frit et les bâtonnets de fromage sont une délicieuse collation simple mais très populaire pour accompagner un verre de bière mousseuse et plus encore. Découvrez comment faire cuire des bâtonnets de fromage au four, dans une poêle et dans l'huile dans cet article.
Contenu de la recette:
- Comment faire cuire des bâtonnets de fromage - les subtilités de la cuisine
- Bâtonnets de fromage avec un centre mou - une recette étape par étape
- Bâtonnets de fromage soufflé - une recette étape par étape
- Bâtonnets de fromage panés à la pâte feuilletée
- Bâtonnets de fromage en pâte feuilletée
- Recettes vidéo
Les bâtonnets de fromage sont préparés de différentes manières. Certains sous ce plat signifient du fromage à pâte dure frit dans du beurre dans de la chapelure. Le fromage est fondu à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. D'autres signifient des bâtonnets de pâte au fromage cuits au four. Dans ce cas, de la farine est ajoutée au fromage et la pâte à fromage est pétrie. Il se trouve que la version la plus populaire des bâtonnets de fromage est la première. Les amateurs de fromage ne peuvent pas résister à une collation aussi délicieuse. Le fromage chaud fondant à l'intérieur et la croûte croustillante frite à l'extérieur sont un vrai délice. Mais dans cette revue, nous examinerons plusieurs options pour préparer un plat de fond.
Comment faire cuire des bâtonnets de fromage - les subtilités de la cuisine
- Prenez du fromage qui fond bien pour le plat.
- Presque toutes les recettes peuvent être complétées par des épices, des herbes, des graines.
- Si les bâtonnets sont frits dans de l'huile, prenez-les sans odeur. Après cette procédure, il est conseillé d'éponger le plat avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
- Conservez les bâtonnets prêts à l'emploi dans un récipient refermable ou un sac en papier pour éviter l'humidité et la sécheresse.
Bâtonnets de fromage avec un centre mou - une recette étape par étape
Les bâtonnets de fromage chaud avec un centre mou sont la collation à la bière la plus célèbre et la plus délicieuse. C'est facile à préparer, il y a un minimum de produits consommés, et l'apéritif fait un excellent travail: il complète le goût de la bière, plaît et rassasie !
- Teneur calorique pour 100 g - 412 kcal.
- Portions - 300 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Chapelure - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
Cuisine pas à pas:
- Coupez le fromage à pâte dure en lamelles de 1x3 cm, mais si vous le souhaitez, vous pouvez couper le fromage en grosses tranches, cubes ou autres formes.
- Battre l'oeuf dans un bol et fouetter. Il faut qu'il ne prenne qu'une masse homogène. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de le battre avec un mélangeur.
- Verser la chapelure dans une assiette plate.
- Mettez la casserole sur la cuisinière, éclaboussez l'huile et chauffez bien.
- Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencez à préparer l'apéritif. Prenez du fromage et trempez-le dans la masse d'œufs.
- Transférez-le dans un bol de chapelure et retournez-le plusieurs fois pour qu'il soit pané de tous les côtés.
- Trempez-le dans la masse d'œufs et le pain dans la chapelure.
- Puis mettre immédiatement dans l'huile chaude dans une poêle. Il devrait y avoir beaucoup d'huile pour qu'elle recouvre presque les barres.
- Faites frire les bâtonnets de tous les côtés et placez-les sur une serviette en papier pour absorber toute la graisse.
- Servir les bâtonnets prêts à l'emploi sur la table chauds jusqu'à ce que l'intérieur du fromage soit fondu et ait une structure visqueuse.
Bâtonnets de fromage soufflé - une recette étape par étape
Les bâtonnets de fromage soufflé ne sont pas seulement une collation à la bière, ils sont une collation pratique que vous pouvez emporter avec vous sur la route, au travail ou à donner à vos enfants à l'école.
Ingrédients:
- Farine - 250g
- Beurre - 150 g
- Oeufs - 1 pièce
- Fromage - 200 g
- Sel - une pincée
- Eau froide - 100 ml
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à soupe
Cuisine pas à pas:
- Râper le beurre froid sur une râpe grossière.
- Ajoutez-y de la farine et remuez. Vous aurez une mie de farine.
- Ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière et remuer également pour que les copeaux soient uniformément répartis dans la masse.
- Mélanger l'œuf avec du sel, du vinaigre et 100 ml d'eau glacée.
- Ajouter graduellement le liquide d'œuf à la farine et pétrir la pâte, en ramassant les miettes des bords et en les plaçant les unes sur les autres, comme si elles étaient superposées.
- Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez une boule de pâte entière.
- Emballez-le dans du plastique et réfrigérez pendant une demi-heure.
- Après avoir utilisé un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une fine couche, qui est coupée en bandes de 2 cm.
- Rouler chaque bande en spirale et les placer sur une plaque à pâtisserie.
- Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les bâtonnets pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bâtonnets de fromage panés à la pâte feuilletée
Les bâtonnets de fromage panés sont un excellent substitut à une tranche de pain. Par conséquent, ils peuvent être servis avec des entrées. Ils se marient particulièrement bien avec les soupes claires et légères et les salades de légumes.
Ingrédients:
- Pâte feuilletée finie - 200 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Cumin - 1 cuillère à soupe
- Jaune pour graisser les bâtonnets - 1 pc.
Cuisine pas à pas:
- Couper le fromage en barres de 5 cm de long, 1-1,5 cm de large.
- Décongeler la pâte feuilletée et l'étaler finement.
- Couper la pâte en lanières 3 fois plus épaisses que le fromage.
- Placer un bloc de fromage sur chaque bande de pâte. Rentrez la pâte pour que le fromage soit à l'intérieur et fixez bien ses bords.
- Mettez les bâtonnets préparés sur une plaque à pâtisserie.
- Remuez le jaune avec une brosse en silicone et graissez les bâtonnets.
- Saupoudrez-les de cumin ou de graines de sésame.
- Chauffer le four à 180 degrés et envoyer le produit au four pendant 15 minutes.
- Le dessert fini est délicieux à servir chaud. Bien qu'après refroidissement, il ne perd pas son goût.
Bâtonnets de fromage en pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un produit vraiment polyvalent. Avec un paquet de pâte et de fromage au réfrigérateur, vous pouvez préparer une grande variété de plats, incl. et bâtonnets de fromage. Nous préparerons les derniers.
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure prête - 250 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Graines de sésame - 50 g
Cuisine pas à pas:
- Décongeler la pâte à température ambiante.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
- Ne pas étaler la pâte, mais la couper immédiatement en bandes de 2 cm de large et 5-6 cm de long.
- Transférez-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de fromage râpé.
- Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
- Chauffer le four à 200 degrés et envoyer les produits à cuire pendant 20 minutes.
- Les bâtonnets de fromage finis de la pâte augmenteront en hauteur, deviendront rouges et feuilletés, comme des bouffées.
Recettes vidéo:
