Petit déjeuner délicieux, beau dessert, avantages énormes, goût délicat, arôme incroyable, consistance douce et aérée - casserole de fromage cottage aux abricots. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La cassolette de caillé aux abricots est une véritable tarte au caillé. Il n'y a pratiquement pas de farine ici, même si elle peut généralement être remplacée par de la semoule. Les abricots peuvent être utilisés frais, surgelés, en conserve, séchés, en purée… tout ce qui est disponible. Vous pouvez cuisiner le dessert non seulement au four, mais également dans un multicuiseur ou un bain-marie. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche spéciale au dessert avec n'importe quelle noix: amandes, noix, noisettes… Cependant, que dire, il vaut mieux le cuisiner soi-même et voir par soi-même.
De plus, une telle friandise est très utile, car fabriqué exclusivement à partir de fromage cottage naturel. Et c'est très nécessaire pour une bonne santé, surtout sa présence dans le menu des enfants. Mais les petits capricieux ne l'aiment pas vraiment sous une forme indépendante. Par conséquent, afin de les nourrir avec un produit de guérison, vous devez trouver des recettes. Et aucun enfant ne refusera une telle cocotte. Il peut être proposé à un enfant de 1, 5-2 ans, bien sûr, s'il n'y a pas d'allergie aux produits laitiers et aux abricots. Et vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre convenance ou l'exclure complètement de la liste des ingrédients. Ensuite, la cocotte se révélera diététique, et les abricots ajouteront de la fraîcheur et une légère note aigre-douce agréable.
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Beurre - 30 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Farine de blé - 3-4 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 50 g ou au goût
Préparation pas à pas de la casserole de fromage cottage aux abricots, recette avec photo:
1. Mettez le caillé dans un récipient pour pétrir la pâte. Ajouter la farine, le sucre, une pincée de sel et le bicarbonate de soude.
2. Ajouter le beurre mou coupé en dés et les jaunes d'œufs. Placez les écureuils dans un récipient propre et sec.
3. Remuer la pâte à caillé jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse.
4. Battez les blancs avec un mélangeur jusqu'à l'obtention de pics stables et aérés et d'une masse blanche, qui augmentera de volume de 3 fois.
5. Ajouter les protéines à la pâte et mélanger doucement. Faites-le dans une direction avec des mouvements lents pour empêcher les protéines de se déposer. Beurrer un plat allant au four et ajouter la moitié de la pâte.
6. Lavez les abricots, retirez les graines, coupez-les en deux et placez-les sur la pâte à caillé. Si les fruits sont congelés, décongelez-les d'abord et égouttez le liquide qui reste après décongélation.
7. Placez la pâte restante sur les abricots et nivelez-la uniformément.
8. Envoyez la casserole de caillé aux abricots dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Faites-le cuire pendant la première moitié du temps, recouvert de papier d'aluminium, puis retirez-le pour le dorer. Servir aussi bien tiède que frais. Il est délicieux à utiliser avec de la crème sure, de la crème, de la confiture d'abricots et d'autres garnitures.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une cocotte de caillé aux abricots.
