Les manniks au lait caillé ont une structure plus souple et un goût délicat. Mais la beauté de la cuisine maison est sa polyvalence, puisque les produits sont interchangeables. Une recette pas à pas avec une photo de petits manniks dans du yaourt aux abricots dans une casserole.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de petits manniks au yaourt aux abricots dans une casserole
- Recette vidéo
Manniki - crêpes frites dans une poêle avec ajout de semoule. Ils diffèrent des crêpes à la farine ordinaires avec un goût délicat et une structure lâche. La recette est polyvalente et très simple. Il peut faire l'objet de légers ajouts et modifications selon vos goûts. Comme dans toutes les autres crêpes, des raisins secs, des fruits, de la cannelle, du cacao sont parfois ajoutés aux manniks… D'un simple mouvement de la main, vous pouvez transformer un plat ordinaire en biscuit dessert. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des petits manniks dans du lait caillé avec des abricots dans une casserole.
Ce dessert est apprécié de toutes les femmes au foyer. Le plat est rapidement préparé, alors qu'il a un goût incroyable, une excellente structure et fond juste dans la bouche. Vous pouvez faire cuire les manniks non seulement dans une casserole, mais aussi les cuire au four. De plus, au four, non seulement les crêpes peuvent être fabriquées à partir de la même pâte. Par exemple, de petites portions de muffins ou un grand muffin s'avéreront délicieux. Selon la méthode de traitement thermique choisie, le produit aura un goût différent. Par conséquent, plusieurs plats peuvent être préparés à partir d'une même pâte à la fois. Une manne aussi bonne et savoureuse plaira non seulement aux enfants, mais aussi à la génération adulte. Bien sûr, ils ne peuvent pas être qualifiés de plat hypocalorique, car la recette se compose de semoule. Mais, même au régime, vous pouvez essayer la manne au moins une fois, d'autant plus que la recette peut être modernisée. Tout ne dépend que de vous.
- Teneur calorique pour 100 g - 262 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 20 minutes, plus une demi-heure pour infuser la pâte
Ingrédients:
- Lait aigre - 200 ml
- Semoule - 150 g
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Abricots - 5-6 pcs.
- Oeufs - 1 pièce
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Cuisson pas à pas de petits manniks au yaourt aux abricots dans une poêle, recette avec photo:
1. Versez la semoule, le sucre, le sel dans un bol pour pétrir la pâte et remuez.
2. Ensuite, versez le yaourt à température ambiante. Ceci est important car dans un environnement de lait fermenté froid, la soude ne fonctionne pas. Par conséquent, retirez à l'avance le lait caillé du réfrigérateur.
3. Versez l'huile végétale et pétrissez la pâte. Ajouter de l'huile à la pâte permettra d'utiliser moins d'huile dans la friture.
4. Battre un œuf et bien pétrir la pâte. Laissez reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle, augmente de volume et que la pâte devienne plus dense.
5. Après ce temps, ajoutez du bicarbonate de soude à la pâte et remuez.
6. Lavez les abricots, retirez le noyau, coupez-les en petits cubes et mettez-les dans la pâte. Remuer. N'ajoutez pas trop de fruits, sinon la pâte aura du mal à lever.
7. Dans une poêle bien chauffée, graissée d'une fine couche d'huile végétale, étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Faites frire les crêpes à feu moyen pendant 1, 5-2 minutes et retournez-les de l'autre côté.
8. Préparez de petits manniks dans du lait caillé avec des abricots dans une poêle, en les faisant frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez-les à table avec des confitures, marmelades, glaces, café, etc. Bien que, grâce à la garniture aux fruits, ils puissent être consommés sans garniture supplémentaire.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de délicieuses crêpes à la semoule.
