Une autre recette simple de pâtisseries saines faites maison pour les enfants et les partisans d'une alimentation saine. Une recette pas à pas avec une photo de pudding avec de la semoule et du cassis dans une casserole sur la cuisinière. Recette vidéo.
Si votre enfant n'aime pas les plats de caillé, utilisez cette recette pour faire du pudding avec de la semoule et du cassis dans une poêle sur la cuisinière. Il est délicat, aéré, juteux et conviendra à coup sûr à votre goût. La sauce aux groseilles ajoute une note parfumée au produit. De plus, les baies de cassis sont très utiles, aussi bien fraîches que surgelées. Bien que les baies rouges puissent être utilisées à la place des cassis, elles sont plus acides, il faut donc mettre un peu plus de sucre dans la pâte. Bien que, comme remplissage pour cette délicatesse, vous puissiez utiliser tous les fruits et baies au goût. Pommes, bananes, nectarines, abricots, pêches, raisins secs, fruits confits, abricots secs, pruneaux, dattes viendront diversifier le goût du pudding. Et vous pouvez même ajouter des carottes râpées ou de la citrouille. Si vous prenez des fruits sucrés, réduisez légèrement la quantité de sucre.
La préparation d'un tel dessert est simple, mais sa consistance s'avère très délicate. Il ne contient pas de farine et de produits nocifs, ce qui signifie qu'il est très utile. Il s'agit d'une option de cuisson plus diététique, car du pudding au caillé cuit à la vapeur est préparé, qui est créé dans une poêle à frire sous le couvercle de la cuisinière.
Voir aussi comment faire du pudding dans une poêle.
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 200 g
- Fruits surgelés ou purée de fruits surgelés - 50 g
- Crème sure - 75 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Vanille - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Semoule - 50 g
- Sucre - 50 g ou au goût
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas du pudding de caillé à la semoule et au cassis dans une poêle sur la cuisinière, recette avec photo:
1. Placez le caillé dans un bol. Il peut être de n'importe quelle teneur en matières grasses, car cela n'affecte pas le goût du dessert fini, mais affecte uniquement la teneur en calories du produit. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre le fromage cottage avec un mélangeur, la cuisson sera alors homogène et lisse. S'il n'y a pas de mixeur. Broyer le caillé à travers un tamis fin. Mais vous pouvez simplement écraser le caillé avec une fourchette, en pétrissant de gros morceaux.
2. Ajoutez les œufs au caillé, versez la crème sure et la semoule. Assaisonner avec du sucre, une pincée de sel et de sucre. Si vous le souhaitez, les œufs peuvent être pré-battus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient une mousse aérée, puis le dessert sera plus doux.
3. Remuez bien la pâte à caillé et laissez-la pendant 15 à 20 minutes pour faire gonfler la semoule.
4. Remplissez les moules en silicone portionnés à moitié avec la pâte à caillé.
5. Placez les fruits sur la pâte. Ils peuvent être frais ou congelés. J'utilise de la purée surgelée.
6. Remplissez les récipients avec la pâte à caillé. Couvrir la garniture pour qu'elle reste toute à l'intérieur.
7. Placer les contenants à dessert dans la casserole à fond épais. Une poêle en fonte est idéale pour cela.
8. Placez le diviseur de feu sur le poêle.
9. Placez le moule à pudding sur le dessus.
10. Faites chauffer une poêle à feu vif et réduisez le feu à doux. Placez le couvercle sur la casserole et faites cuire le pudding de semoule et de cassis sur la cuisinière pendant 20-30 minutes. Servez-le chaud. Bien qu'après refroidissement, il restera aussi savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le verser sur une sauce aux fruits ou un glaçage au chocolat.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de fromage cottage avec des baies.
