Si vous êtes un fan de plats avec du fromage cottage, alors la casserole de fromage cottage aux airelles est définitivement votre choix ! Préparez ce dessert avec le meilleur goût et arôme, régalez-vous et vos proches.
Les casseroles de caillé sont ma faiblesse. Je les aime non seulement pour leur excellent goût, leur facilité de préparation, mais aussi pour la variété des additifs qui peuvent y être utilisés en raison du goût neutre du fromage cottage. Tous les fruits, noix ou baies ajouteront de nouvelles saveurs à la casserole et coloreront parfois les produits de boulangerie dans différentes nuances. Aujourd'hui, je veux cuisiner une casserole de fromage cottage avec des airelles rouges - une baie qui a un goût aigre-doux et légèrement acidulé, ce qui permet de l'utiliser à la fois dans les desserts sucrés et dans les sauces salées et épicées. C'est le goût de l'airelle qui équilibrera le goût des produits de boulangerie et le rendra non sucré, mais modérément sucré, agréable, avec une légère acidité.
- Teneur calorique pour 100 g - 224 kcal.
- Portions - pour 6 personnes
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Airelle rouge - 0,5 c.
- Fromage cottage - 200 g
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 3 c. l.
- Farine de blé - 4 c. l.
- Sel - une pincée
- Huile végétale - 2 c. l.
Cuisson pas à pas d'une casserole de fromage cottage aux airelles au four
Faire de la pâte à gratin est aussi simple que de décortiquer des poires. Pour cela, nous combinons du fromage cottage, du sucre et des œufs. Nous mélangeons, obtenant une homogénéité relative. Vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé pour la saveur.
Versez 1 cuillère à soupe dans la pâte. l. huile végétale et mélanger. Il est préférable de prendre de l'huile raffinée, inodore, afin que les produits de boulangerie n'aient pas un arôme prononcé d'huile végétale.
Ajouter la farine de blé blanche tamisée à la pâte et mélanger les ingrédients avec une fourchette ou un mélangeur.
Nous trions les airelles, enlevons les feuilles, les brindilles et les baies gâtées, les rinçons à l'eau courante, les laissons égoutter. Nous envoyons les airelles séchées à la pâte. Mélanger avec une cuillère.
Graisser le plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale et y mettre la pâte.
Nous allons faire cuire un dessert avec des airelles rouges à une température de 180 degrés pendant 35-40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette.
Nous sortons la cocotte finie du four, la refroidissons un peu et la servons à table.
Vous pouvez préparer et servir une sauce à la crème sure avec des airelles rouges avec ce plat: il s'harmonisera parfaitement avec le dessert fini. Pour ce faire, battez avec un mélangeur un demi-verre de crème sure, 2-3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et une poignée d'airelles rouges. Vous obtiendrez une crème sure d'une couleur rose pâle, qui, tant en goût qu'en couleur, se mariera bien avec une cocotte de caillé.
La casserole de fromage cottage aux airelles est prête. Un goût délicat et un arôme subtil ne feront pas attendre les proches pour une deuxième invitation à table ! Versez le thé et goûtez. Bon appétit!
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Délicieuse casserole de caillé aux baies
