Pâtisseries délicieuses, aromatiques et délicates. Recette avec une photo de casserole de fromage cottage aux noix, caractéristiques de cuisson.
Contenu de la recette avec photo:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de la casserole de fromage cottage aux noix
- Recettes vidéo
La casserole de fromage cottage aux noix est un dessert indéniablement délicieux, familier à beaucoup depuis la maternelle. Il est préparé beaucoup plus rapidement que n'importe quel gâteau, alors qu'il est plusieurs fois plus utile, car la composition contient des ingrédients précieux et riches en vitamines tels que le fromage cottage et les noix.
Ce dessert est particulièrement précieux pour les mères dont les enfants n'aiment pas le fromage cottage, et dans une casserole, elles se feront un plaisir de l'avaler et de demander plus d'additifs.
Le fromage cottage fait maison est mieux utilisé, il ne contient pas de conservateurs ni de graisses végétales. C'est juste un entrepôt de protéines et de calcium, en plus, il est riche en bactéries lactiques naturelles qui normalisent la microflore du corps. Il est préférable d'utiliser un tel fromage cottage les deux premiers jours. Si vous prenez un magasin, choisissez une teneur moyenne en matières grasses et achetez auprès d'un fabricant de confiance.
Dans cette recette de casserole de fromage cottage aux noix, la semoule est utilisée à la place de la farine, grâce à laquelle le dessert ravira par sa tendresse et sa splendeur. Cette cocotte peut être servie comme plat de petit-déjeuner indépendant ou un excellent ajout au thé.
- Teneur calorique pour 100 g - 275 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Fromage cottage (fait maison) - 700 g
- Oeufs - 3 pièces
- Semoule - 4 cuillères à soupe
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Sucre - 100 g
- Crème sure - 3 cuillères à soupe
- Noix - 100 g
Préparation étape par étape de la casserole de fromage cottage aux noix
1. La première étape consiste à brasser la semoule. Pour ce faire, versez 200 millilitres d'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Verser la semoule dans l'eau bouillante d'une main et en même temps remuer de l'autre main, à l'aide d'un fouet. Vous devriez obtenir une bouillie d'une consistance très épaisse, sans grumeaux.
2. Préparez le caillé avant de l'ajouter à la pâte. Apportez-le à un état crémeux. Dans ce cas, le mixeur plongeant sera le meilleur assistant. Vous pouvez également le passer au tamis. Si cela n'est pas fait, des grains de caillé se retrouveront dans le dessert fini, ce qui rendra plus difficile la levée de la pâte.
3. Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille. Battre jusqu'à obtention de pics fermes. Cette recette n'utilise pas de bicarbonate de soude ou de levure chimique, il est donc très important de battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais. La cocotte ne lèvera pendant la cuisson qu'à cause des œufs battus. Pour plus de confiance dans la consistance correcte, vous pouvez séparer les blancs des jaunes, ajouter le sucre en deux et battre avec un mélangeur tous séparément, puis mélanger soigneusement.
4. Combinez la semoule brassée avec du fromage cottage. Ajoutez ensuite la masse caillé-semoule en parties dans le mélange d'œufs. Cela doit être fait avec des mouvements circulaires doux à l'aide d'une spatule en silicone. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
5. Faites sécher les noix sur une plaque allant au four ou dans une poêle. Hachez un peu avec un couteau. Ajouter à la pâte, remuer doucement pour qu'ils soient uniformément répartis dans tout l'espace.
6. Un plat allant au four (j'ai un diamètre de 24 centimètres) doit être recouvert de papier antiadhésif et graissé avec des légumes ou du beurre. Étalez la pâte et étalez-la uniformément dessus avec une spatule en silicone.
7. Graisser la masse de caillé sur le dessus avec une fine couche de crème sure. Ceci est fait pour que le caillé ne brûle pas et qu'une croûte délicate et aromatique se forme sur la cocotte.
huit. Cuire la cocotte de caillé aux noix dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Si vous avez une forme de diamètre plus petit, cela vaut la peine d'augmenter le temps. C'est le processus que chaque femme au foyer doit contrôler, car le temps de cuisson dépend également de la teneur en matière grasse du fromage cottage et de la puissance du four.
9. Cocotte cuite, légèrement dorée. La crème sure a formé une croûte sur le dessus, qui a tendance à se fissurer. Et si vous secouez une cocotte qui vient de sortir du four, elle ne doit pas trembler. Cela signifie que le dessert est prêt. Ne vous précipitez pas pour l'essayer tout de suite, bien sûr, la casserole est également savoureuse lorsqu'elle est chaude, mais dans cet état, elle s'effondrera. Laisser le temps de bien refroidir et de prendre. Passez ensuite délicatement un couteau le long du bord et retirez la forme fendue. Servir le dessert à table. Bon appétit!
Alors, la casserole de caillé est prête, vous nourrirez toute la famille avec un petit-déjeuner ou un dessert délicieux et sain.
Recettes vidéo pour une casserole de fromage cottage aux noix
1. Comment faire une casserole de caillé avec des noix et des raisins secs:
2. Recette de la cocotte de caillé aux noix:
