Une recette pas à pas d'ailes de poulet à la sauce tomate dans une casserole: les principaux ingrédients et la technologie de cuisson. Recettes vidéo.
Les ailes de poulet à la sauce tomate sont un plat incroyablement appétissant et très savoureux qui peut être servi avec presque n'importe quel plat d'accompagnement ou mangé juste comme ça. Le processus de cuisson est très simple. De plus, un tel poulet peut non seulement être inclus dans le menu de tous les jours, mais également emporté avec vous pour un pique-nique. Trempées dans une sauce tomate et frites dans une poêle, les ailes de poulet sont prêtes à l'emploi avec une jolie teinte rouge et une délicieuse croûte croustillante. Par conséquent, avec un service habile sur une assiette, ils auront fière allure sur n'importe quelle table de fête.
L'association du poulet aux tomates cuites dans leur propre jus permet d'ajouter des notes aigre-douces au goût du plat. Très souvent, la viande est pré-marinée - de 30 minutes à 12 heures. Cependant, il n'est pas du tout nécessaire de le faire avec des ailes de poulet, car elles sont assez petites et parviennent à absorber les goûts lors de la préparation directe.
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate ou du ketchup prêt à l'emploi pour faire de la sauce tomate, mais les tomates dans leur propre jus conviennent mieux.
Pour améliorer le goût et l'arôme, il est recommandé d'ajouter des herbes italiennes - basilic, origan, citronnelle, ail et oignons, ainsi que des feuilles de lime kaffir.
Nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette détaillée d'ailes de poulet à la sauce tomate avec une photo du processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 118 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Ailes - 500 g
- Tomates dans leur propre jus - 3-4 pcs.
- Paprika - 1 cuillère à café
- Poivre moulu - au goût
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 1-2 gousses
- Sel au goût
- Herbes italiennes au goût
- Verts - 1/2 botte
Cuisson pas à pas des ailes de poulet à la sauce tomate
1. Avant de faire cuire des ailes de poulet à la sauce tomate dans une casserole, elles doivent être lavées et coupées en excès. La partie extrême, dans laquelle il n'y a pas de viande, est sujette à l'enlèvement. Et coupez le morceau restant le long du joint en deux. Bien sûr, vous pouvez laisser une aile entière, mais de cette façon, il est moins pratique de la faire frire puis de la manger. Parallèlement à cela, épluchez et hachez l'oignon. Ensuite, nous faisons légèrement frire les deux ingrédients.
2. Saupoudrer d'herbes et d'épices au goût. Remuez pour que les saveurs soient bien réparties sur toute la surface des ailes. Faire frire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. À ce stade, vous pouvez commencer à préparer de la sauce tomate. Pour ce faire, mettez les tomates dans leur propre jus dans un bol mixeur, ajoutez-y des légumes verts et broyez-les en une masse homogène.
4. Versez la sauce obtenue dans une poêle et remuez. Si la masse est trop épaisse, vous devez verser un peu d'eau.
5. Jusqu'à la fin de la cuisson, il reste environ 15 minutes - couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter. Pendant ce temps, la sauce enveloppe bien chaque morceau de poulet, s'épaissit un peu, créant un manteau de tomate qui a bon goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire de telles ailes de poulet dans une sauce tomate au four jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
6. Des ailes de poulet appétissantes, parfumées et délicieuses sont prêtes ! En accompagnement, mettez de la purée de pommes de terre, du sarrasin, du riz ou toute autre bouillie sur une assiette. Décorez avec des herbes fraîches, des tranches de concombre salées ou servez avec une salade de légumes frais.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Ailes à la sauce tomate
2. Délicieuses ailes de poulet à la sauce tomate
