Continuons le thème de la salade et préparons une délicieuse salade de poulet, œufs, fromage et concombres. Cette salade peut non seulement décorer l'alimentation quotidienne, mais aussi diversifier la table de fête.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade de poulet est un plat principalement destiné à la table des fêtes. Mais cela peut aussi rendre un dîner ordinaire merveilleux. Pour une telle salade, on utilise principalement du filet de poulet bouilli, qui est mélangé à d'autres ingrédients. Par exemple, les concombres, les œufs, les champignons, le fromage, etc. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une salade à partir de poitrine de bœuf cuite ou fumée.
Le deuxième produit le plus populaire et le plus demandé après le poulet, à mon avis, est le fromage. Depuis de nombreuses décennies, ce produit ravit les goûts des gourmets sophistiqués. Il peut être utilisé pour n'importe quelle salade: variétés transformées, dures, Adyghe, mozzarella, etc. Les œufs sont également une caractéristique commune dans de nombreuses recettes de salades. Habituellement, ils sont utilisés par le poulet, mais si vous le souhaitez et financièrement, vous pouvez mettre des cailles.
Cette salade est agrémentée de mayonnaise. Mais pour réduire les calories, vous pouvez utiliser de la crème sure, du yogourt faible en gras, du kéfir, de l'huile végétale avec de la sauce soja, etc. Le goût final du plat dépendra de la vinaigrette avec laquelle remplir la salade. Et ce n'est qu'en choisissant les bons ingrédients que vous pouvez vraiment révéler toute la gamme des saveurs du plat.
- Teneur en calories pour 100 g - 79 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 20 minutes pour trancher les aliments, plus le temps de faire bouillir et de refroidir le poulet et les œufs
Ingrédients:
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Oeufs - 4 pièces
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Une recette pas à pas pour préparer une salade de poulet, œufs, fromage et concombre:
1. Lavez le filet de poulet, coupez le papier d'aluminium et placez-le dans la marmite. Remplir avec de l'eau potable. Pour plus de goût et d'arôme, j'ai mis du laurier et des grains de poivre.
2. Faites bouillir le bouillon pendant une demi-heure jusqu'à ce que les filets soient tendres. Assaisonnez-le de sel et, si vous le souhaitez, de poivre moulu 10 minutes avant la cuisson. Cela rendra non seulement la viande plus savoureuse, mais aussi le bouillon. Vous n'en aurez pas besoin pour une salade, bien sûr, mais vous pouvez l'utiliser pour cuisiner de la soupe, faire des ragoûts, etc.
3. Retirer la viande de poulet du bouillon et laisser refroidir. Déchirez ensuite les fibres ou coupez en morceaux avec un couteau.
4. Faire bouillir les œufs à une consistance froide pendant 8 minutes, puis les refroidir dans de l'eau glacée, les peler et les couper en cubes.
5. Retirez les concombres de la saumure, séchez-les avec une serviette en papier pour que la salade ne soit pas aqueuse et coupez-les en tranches.
6. Couper le fromage en cubes moyens, ajouter la mayonnaise et assaisonner de sel. Mais n'en fais pas trop avec elle, tk. déjà salé et concombres, et fromage, et poulet. Il est préférable de l'ajouter plus tard si vous n'en avez pas assez.
7. Bien mélanger la salade et réfrigérer pendant 15 minutes. Placer ensuite dans un joli plat de service et servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec des pommes de terre, des œufs et du fromage à la crème.
