Lumineux et savoureux, copieux et sain - salade de betteraves, poulet, œufs et concombres. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour les amateurs de salades légères et saines, je vous conseille d'essayer la salade de betteraves au poulet, aux œufs et aux concombres. C'est un plat très simple mais satisfaisant. La combinaison de poulet avec des betteraves et des œufs s'avère toujours très tendre et savoureuse. Les concombres ajouteront de la jutosité au plat. La salade est assez facile à préparer, et surtout, elle est assez simple et rapide. Surtout si vous faites bouillir du poulet et des œufs à l'avance, il n'y aura aucun problème. La seule chose est de servir la salade sur la table immédiatement après la cuisson. Après 4 à 5 heures de repos, il deviendra trop liquide à cause des cornichons, qui laisseront s'échapper le jus. Et la poitrine de poulet peut être utilisée à partir d'une carcasse entière cuite au four. Après tout, peu de gens aiment manger de la viande blanche maigre, il faut donc toujours savoir dans quel plat la jeter.
De plus, l'ensemble standard nécessaire de produits peut toujours être trouvé dans le réfrigérateur. Les ingrédients pour cela peuvent être facilement trouvés sur les étagères des magasins à tout moment de l'année. Grâce à ses couleurs vives, la salade saura décorer n'importe quelle table et pourrait bien être à l'honneur sur la table de fête. Ce plat appétissant a non seulement bon goût, mais contient également de nombreuses vitamines et nutriments. Et si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les concombres marinés par des frais. De plus, la mayonnaise peut être remplacée par d'autres vinaigrettes et sauces complexes. Et si vous préparez une salade pour les vacances, faites-la feuilletée. Ainsi, il deviendra plus riche et aura l'air plus élégant une fois servi.
- Teneur calorique pour 100 g - 142 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de cuisson et de refroidissement des aliments
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Blanc de poulet - 2 pcs.
Préparation pas à pas de salade de betteraves, poulet, œufs et concombres, recette avec photo:
1. Faire bouillir des œufs durs. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau froide et après ébullition, faites cuire pendant 8 minutes. Transférez-les ensuite dans de l'eau glacée pour qu'elles refroidissent et se nettoient plus facilement. Retirez-en les coquilles et coupez-les en cubes de 7 mm de côté.
2. Lavez le poulet et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis refroidir et couper en morceaux ou déchirer le long des fibres. Si vous le souhaitez, la poitrine peut être cuite au four.
3. Faire bouillir les betteraves, refroidir, éplucher et hacher comme les produits précédents. Ce légume peut également être cuit au four en l'enveloppant dans du papier d'aluminium. Plus de nutriments sont retenus dans les produits de boulangerie que dans ceux bouillis. Depuis, malheureusement, pendant la cuisson, certaines des propriétés précieuses sont digérées. Trancher également les concombres.
4. Placer tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise et de sel.
5. Remuer, goûter, si nécessaire, l'amener à volonté et servir la salade à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver le plat au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes à l'avance. Ensuite, placez-le sur un plateau en lui donnant une belle forme ronde avec l'anneau culinaire et servez la friandise à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de poulet avec des œufs, des concombres et des pois verts.
