L'omelette et les œufs brouillés sont les reines du petit-déjeuner. Ils sont très faciles à préparer et, si vous le souhaitez, ils peuvent être disposés dans un design inhabituel, par exemple sous la forme d'une meringue avec une garniture sucrée.
Photo de l'omelette aux fraises finie Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il semblerait, eh bien, qui ne sait pas faire frire des œufs? Il a fait chauffer la poêle, a versé de l'huile, a martelé un œuf et les œufs au plat sont prêts. Vous n'avez même pas besoin d'une recette avec une photo ici, puisque tout est clair de toute façon. Cependant, les œufs brouillés ont été cuits de la même manière pour la centième fois, et vous vous ennuierez et vous voudrez savoir comment les rendre plus savoureux et plus intéressants.
Il existe de nombreuses options pour cuisiner des œufs brouillés. Par exemple, l'un des plus courants avec des tomates et des saucisses, du bacon, du pain, du fromage, des saucisses, des champignons et d'autres aliments. Cependant, aujourd'hui, je souhaite proposer une variante d'œufs brouillés sucrés aux fraises. De plus, nous ne ferons pas d'œufs brouillés, ni ne les cassons simplement dans une poêle à frire, et prébattons les œufs avec un mélangeur en une masse moelleuse. Pourquoi une telle omelette peut à juste titre être qualifiée de dessert sucré le plus délicat.
Je recommande d'utiliser des œufs bien réfrigérés pour cette recette, il suffira de les pré-tenir 5 à 7 minutes au congélateur. Ensuite, la meringue se révélera particulièrement luxuriante. De plus, pour un goût riche et un look appétissant, il est préférable d'utiliser des œufs rustiques. Mais dans ce cas, vous devez savoir comment choisir correctement de tels œufs - la surface de la coquille d'un œuf récemment pondu est mate et non brillante.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Le sel est un murmure
- Sucre - 1 cuillère à café ou à déguster
- Fraises - 10 baies
Faire une omelette meringuée aux fraises
1. Lavez les fraises, retirez les queues et coupez-les en 4 à 6 tranches.
2. Casser l'œuf, séparer le blanc du jaune et préparer le mixeur.
3. Fouetter séparément le blanc d'œuf et le jaune séparément dans un mélange mousseux et stable. Pour ce faire, ajoutez une pincée de sel à chacun d'eux et commencez à fouetter à vitesse moyenne. Lorsque les masses sont un peu battues, ajoutez-y du sucre et continuez à battre avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à tendreté.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, versez de l'huile végétale raffinée et chauffez bien. Ensuite, réglez la température à moyenne, versez le jaune fouetté et laissez-le saisir un peu.
5. Ensuite, étalez le blanc d'œuf fouetté sur le jaune.
6. Placer les quartiers de fraises sur le blanc d'œuf. Placez le couvercle avec sortie de vapeur sur la casserole, réglez la température au minimum et faites cuire l'omelette pendant environ 7 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette meringuée:
