Les épinards sont une herbe incontournable pour ceux qui recherchent la santé. Les légumes verts sont particulièrement harmonieux dans les collations légères, par exemple dans une salade d'épinards, d'œufs et de concombre avec de la crème sure. Recette pas à pas avec recette photo et vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson étape par étape d'une salade d'épinards, d'œufs et de concombre avec de la crème sure
- Recette vidéo
La salade d'épinards est savoureuse, saine, facile à digérer et facile à préparer. Les salades avec cette herbe peuvent être ajoutées au régime alimentaire d'un aliment sain et diététique. Il est particulièrement avantageux de consommer les jeunes épinards au tout début du printemps. À ce stade, le corps a besoin de se reconstituer en vitamines et substances utiles. Et les feuilles d'épinards sont riches en fer, potassium, magnésium et carotène. Les légumes verts contiennent des vitamines des groupes B, P, PP, E, K et beaucoup de protéines, dont la quantité n'est surpassée que par les jeunes haricots et les pois verts. De plus, les épinards sont nutritifs, ils ont un effet bénéfique sur le système digestif et améliorent l'immunité.
Pour la préparation de la salade, sélectionnez des feuilles jeunes et tendres. Extérieurement, les épinards ressemblent à l'oseille, mais ils ne contiennent pas d'acidité. Le goût est similaire aux feuilles de l'herbe de concombre, neutre et rafraîchissant. Les salades prêtes à l'emploi sont préférables à utiliser immédiatement après la préparation, car leur stockage peut provoquer la formation de substances nocives. Vous pouvez mélanger les épinards avec une variété de légumes dans les combinaisons les plus inattendues. Les œufs durs et le concombre croustillant sont un vrai régal pour le palais ! Cette composition peut être complétée par des oignons verts, des crackers, des noix…
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Épinards - botte
- Oeufs - 2 pièces
- Crème sure - 2 cuillères à soupe pour faire le plein
- Concombres - 1 pièce
- Sel - 0,25 cuillère à café ou à déguster
Préparation étape par étape de la salade d'épinards, d'œufs et de concombre à la crème sure, recette avec photo:
1. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette, coupez les extrémités et coupez-les en petits cubes.
2. Pré-bouillir les œufs jusqu'à consistance froide. Tout d'abord, remplissez-les d'eau froide et placez-les sur la cuisinière. Si vous les mettez dans de l'eau bouillante, ils vont craquer. Après cela, porter à ébullition, réduire la température à moyen et poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes. Des temps d'ébullition plus longs donneront aux jaunes une teinte bleue.
3. Lavez les épinards, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les. Mélanger tous les aliments dans un bol et assaisonner de sel.
4. Versez la crème sure dans la salade. Si vous n'avez pas peur des calories supplémentaires, vous pouvez utiliser de la mayonnaise et, si vous voulez un plat plus diététique, de l'huile végétale.
5. Mélanger la salade d'épinards, d'œufs et de concombre avec la crème sure. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Servir la salade immédiatement après la cuisson. Sinon, les concombres couleront et gâcheront l'apparence du plat.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de concombre et d'épinards.
