L'abondance et la popularité des recettes de salades de thon peuvent être comparées à la salade Olivier, non moins célèbre dans notre pays. Aujourd'hui, je vous présente une autre version d'une salade légère et tendre, dans laquelle le thon jouera le rôle principal.
Les salades contenant du thon sont très appréciées non seulement pour l'excellent goût du poisson, mais aussi pour leurs propriétés bénéfiques. Malgré le fait que le thon soit considéré comme un aliment peu calorique, il contient de nombreuses protéines et acides gras insaturés comme les oméga 3 et 6. De plus, sa viande contient des acides aminés, du fer, du magnésium et de la vitamine B3.
Dans l'assortiment de n'importe quel supermarché, vous pouvez voir du thon frais, congelé et en conserve, qui n'est en aucun cas inférieur en propriétés utiles à une carcasse fraîche. De nombreuses femmes au foyer utilisent le plus souvent du thon en conserve pour cuisiner. Cependant, lors de leur choix, ils rencontrent souvent des difficultés, car il peut être difficile de distinguer des aliments en conserve de haute qualité.
Comment choisir le thon en conserve
1 paquet
Il est très rare de trouver du thon en conserve dans des récipients en verre. Les fabricants le cachent souvent dans un récipient en étain. Par conséquent, un tel réservoir ne doit pas être déformé, rouillé, ébréché, affaissé ou taché. La présence d'une légère déformation de la boîte entraîne la détérioration du poisson. De plus, si le fond d'une boîte est gonflé, le thon s'est depuis longtemps détérioré.
2. Marquage
Le marquage doit être en relief à l'extérieur ou pressé de l'intérieur directement sur le pot. Un tel produit est plus difficile à contrefaire qu'une étiquette en papier. Dans l'étiquetage, faites attention au code assortiment du produit: pour le thon il ressemble à "OTN". S'il n'y a pas de telles lettres, le poisson aura mauvais goût.
3. Date d'expiration
De nombreux aliments en conserve peuvent être conservés jusqu'à 3 ans, mais vous devez comprendre qu'avec le temps, les substances bénéfiques du thon diminuent. Par conséquent, achetez des aliments en conserve produits il y a 2-3 mois afin d'obtenir un goût exquis. La date de production est estampillée sur le couvercle ou le fond de la boîte dans la 2ème rangée du marquage.
4. Composition
Les ingrédients doivent inclure du poisson, du sel et des épices, sans exhausteurs de goût ni additifs alimentaires. Si le thon est dans l'huile, la composition doit contenir de l'huile de tournesol, d'olive ou autre. Cependant, il est conseillé de privilégier le poisson dans son propre jus, c'est plus sûr et plus sain.
- Teneur calorique pour 100 g - 127 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 40 minutes, en règle générale, il faudra beaucoup de temps pour cuire les carottes, si le légume est bouilli avec des œufs, cela ne prendra que 10-15 minutes
Ingrédients:
- Thon en conserve 200 g - 1 boîte
- Pomme - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage fondu - 100 g
- Mayonnaise - 50g
- Sel au goût
Cuisiner la salade de thon
1. Tout d'abord, faites bouillir les carottes et les œufs, puis laissez refroidir complètement. Comme ce processus peut prendre beaucoup de temps, je recommande de préparer ces produits à l'avance, par exemple le soir.
2. Alors, épluchez les carottes bouillies et coupez-les en cubes d'environ 6 mm.
3. Épluchez et coupez les œufs à la même taille. Pour rendre les œufs faciles à peler, après ébullition, plongez-les dans de l'eau froide, qui est remplacée plusieurs fois.
4. Coupez le fromage fondu en tranches comme les produits précédents.
5. Lavez la pomme, épluchez et retirez le trognon. Si vous avez des couteaux spéciaux pour ces processus, utilisez-les.
6. Ensuite, coupez la pulpe de pomme à la taille appropriée, c'est-à-dire. cubes de 6 mm.
7. Placez tous les aliments dans un saladier profond.
8. Retirez le thon en conserve de la boîte et écrasez-le avec une fourchette. Cependant, vous pouvez également couper la viande en morceaux. Ensuite, mettez le poisson dans un récipient avec tous les produits et versez la mayonnaise.
9. Assaisonner la salade de sel et bien mélanger.
Dix. Envoyez la salade au réfrigérateur, car ces plats avec de la mayonnaise sont généralement servis frais.
Recette vidéo pour faire une salade au thon et aux haricots:
