Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une salade de fromage cottage avec des herbes et des tomates à la maison. Valeur nutritionnelle, teneur en calories et recette vidéo.
Le fromage cottage est un produit diététique à haute teneur en protéines. Il est bénéfique en raison de sa teneur élevée en calcium. De nombreux plats l'utilisent. Ce sont des puddings, des desserts, des tartes, des boulettes, des crêpes et des boulettes. Mais aujourd'hui, nous allons parler de salades avec du fromage cottage. Si vous aimez les collations saines et simples, cette recette inhabituelle est faite pour vous !
La salade de fromage cottage juteuse, fraîche, vitaminée et très parfumée aux herbes et aux tomates plaira sûrement à tout le monde, en particulier aux amateurs de plats de fromage cottage. La combinaison de fromage cottage crémeux, de tomates épicées et de beaucoup de verdure aromatique crée une gamme de saveurs idéale. Le fromage cottage conserve modestement sa neutralité naturelle, ce qui permet aux autres produits de se montrer autant que possible. L'alliance de ces produits est toujours harmonieuse et parfaite.
Un apéritif aussi exquis est rapide et facile à préparer, a un goût agréable et inhabituel. La recette est à la fois copieuse et légère, ce qui est tout simplement irremplaçable par une chaude journée d'été. C'est sain, alors saturez votre corps de vitamines et de nutriments en préparant de telles salades avec des légumes et du fromage cottage à gros grains. Il convient à toutes les occasions. Il peut être servi pour le dîner seul ou en complément de viande et de poisson bouillis.
- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 200 g
- Coriandre - 2 branches
- Basilic - 1 brin
- Sel - pincée ou au goût
- Tomates - 1 pièce
Préparation étape par étape de la salade de fromage cottage aux herbes et aux tomates:
1. Pour la recette, prenez des tomates denses et fermes, afin qu'elles ne se plissent pas lors du tranchage. Les variétés crème ou rose sont idéales, ou utilisez des tomates cerises.
Lavez les tomates sélectionnées à l'eau froide, séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité et coupez-les en cubes ou en cercles de taille moyenne. La forme de tranchage n'est pas limitée.
Si vous le souhaitez, retirez la peau du fruit. Mais il est conseillé de le retirer des fruits de serre.
2. Placez la coriandre et le basilic dans une passoire et rincez à l'eau courante pour rincer toute saleté et saleté. Secouez ensuite l'excès d'humidité des branches et absorbez l'excès d'eau avec une serviette en papier. Retirez les brindilles fanées du bouquet. Retirez les tiges dures et hachez grossièrement les feuilles restantes avec un couteau ou déchirez avec vos mains.
Mes légumes verts sont frais, mais congelés fonctionneront également. Ne le décongelez pas au préalable, mais envoyez-le directement du congélateur dans un bol de nourriture.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre goût au plat: aneth, persil, roquette, laitue. Ajouter des poireaux hachés si désiré. Ajoutez de la mélisse ou des feuilles de menthe pour donner de la fraîcheur au plat.
3. Placez le caillé dans un bol profond. Prenez-le de toute teneur en matières grasses. Si vous suivez un régime, un produit faible en gras convient, si vous ne comptez pas les calories - 9% de matières grasses ou d'élevage. J'aime 5% mieux. Selon la fraction massique de matière grasse, le fromage cottage peut être à pâte molle, tartinable ou émietté.
Le fromage cottage dans un plat peut être laissé à gros grains, pré-écraser avec une fourchette, frotter à travers un tamis ou battre avec un mélangeur. Cette dernière option lui donnera une texture uniforme et crémeuse. La consistance du caillé est juste votre goût.
Il est également important pour la recette de choisir du fromage cottage de bonne qualité, car le goût du plat fini en dépend. Un indicateur d'un produit de qualité est une nuance blanche ou légèrement crémeuse, la consistance est uniforme dans toute la masse et le goût et l'odeur sont exempts de goûts étrangers.
Ajouter les tomates hachées et les herbes dans un bol au caillé. Ajoutez éventuellement une gousse d'ail pressée pour un goût savoureux. Vous pouvez rendre la salade riche et satisfaisante en mettant de l'avocat haché, du fromage, du fromage feta, des morceaux de poulet bouilli, des crevettes, des noix. Toute imagination, expérimentation et débrouillardise sont les bienvenues ici.
4. Saler les aliments, ajouter une pincée de poivre noir si désiré. Bon, mais remuez le tout doucement pour ne pas écraser les tomates. En règle générale, une telle salade n'a pas besoin de vinaigrette, car les tomates donneront leur jus au fromage cottage. Mais si vous voulez rendre la salade plus moelleuse, ajoutez 1 cuillère à soupe. crème sure, huile d'olive, yaourt nature. Prenez du jus de citron ou de citron vert, puis le plat scintillera de nouvelles notes.
La salade qui n'a pas encore été mélangée peut être envoyée au réfrigérateur pendant quelques minutes pour refroidir. Cela est particulièrement vrai lors des chaudes journées d'été.
Servir la salade de fromage cottage avec des herbes et des tomates à table après la cuisson. Si vous l'avez cuit avec du caillé pâteux (pré-fouetté avec un mélangeur), vous pouvez organiser une collation festive, mettre la masse sur des toasts ou des croûtons.
