Comment faire une salade de thon diète à la maison. TOP 4 des recettes avec photos. Conseils et secrets culinaires. Recettes vidéo.
La salade de thon diète est un plat léger et hypocalorique particulièrement apprécié des nutritionnistes. Il est riche en nutriments et contient suffisamment de calories pour remplacer un repas complet. En même temps, il aidera à maintenir votre silhouette et à réduire l'excès de poids sans causer de problèmes de santé et de digestion. Cette sélection vous propose le TOP 4 des recettes copieuses et délicieuses de salades diététiques au thon.
Astuces et subtilités culinaires
- La viande de thon est grasse et sans petits os, elle convient donc bien à la salade. Cependant, l'achat d'une carcasse fraîche est assez problématique, c'est pourquoi la salade de thon en conserve est généralement préparée. Une boîte de thon en conserve suffira pour un bol de salade. De plus, les aliments en conserve sont conservés longtemps, à la fois dans les rayons du magasin et à la maison.
- Il existe deux types de thon en conserve. Le premier est dans son propre jus, qui comprend du poisson et du sel. Le second est en huile, il est plus calorique. Des bocaux marqués "pour salade" sont également en vente, où les filets sont déjà finement hachés.
- Si des filets de poisson frais ou décongelés sont utilisés. Il est soumis à un traitement thermique: ébullition ou friture. Ensuite, la salade de thon tiède sera intéressante, qui est souvent servie avec du citron.
- Pour un repas léger, préparez une salade de légumes au thon. Par exemple, vous pouvez préparer une salade de maïs au thon, une salade de haricots au thon, une salade de tomates au thon, une salade de concombre au thon, une salade de thon à la laitue. Pour un repas copieux, réalisez une salade de thon et œufs ou une salade de thon et riz. Salade insolite et raffinée au thon et avocat ou salade niçoise française au thon et anchois. La variété de salades de thon est énorme. Ce poisson se marie bien avec de nombreux aliments.
- La vinaigrette est préparée à base d'huiles végétales (végétale, olive, raisin). De la moutarde, de la sauce soja ou Worcestershire, du jus de citron et de la mayonnaise sont ajoutés à la sauce. Mais utilisez-le avec un faible pourcentage de matières grasses, ou faites-le vous-même, ou mieux remplacez-le par de la crème sure ou une autre sauce.
- Assaisonnez la salade avec du sel de mer, du poivre blanc et noir et toutes les épices avec des herbes.
Salade de thon et avocat
Cette salade diététique hypocalorique est préparée avec du thon dans son propre jus et de l'avocat. Les légumes frais diversifieront le goût du plat, et le manque de vinaigrette le rendra peu calorique.
- Teneur calorique pour 100 g - 73 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Thon dans son jus - 200 g
- Poireaux - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Concombres - 1 pièce
- Laitue - petit bouquet
- Jus de citron vert au goût
- Tomates - 1-2 pcs.
- Avocat - 1 pièce
- Aneth - facultatif
Cuisiner une salade diététique au thon et à l'avocat:
- Couper le concombre, la tomate, l'oignon et les poivrons pelés en morceaux moyens et hacher finement l'aneth.
- Épluchez l'avocat, retirez le noyau et écrasez la pulpe molle avec une fourchette et écrasez. Si la pulpe est ferme, coupez-la en cubes.
- Ouvrez les conserves, hachez le thon et mélangez le jus dans lequel il se trouvait avec du jus de citron vert et utilisez-le pour la vinaigrette.
- Si l'avocat est en purée, mélangez-le avec le poisson haché, et ajoutez les cubes en dés à la salade avec tous les légumes.
- Mélanger tous les ingrédients et mélanger légèrement.
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les sur un plat de service.
- Déposer dessus la salade diététique de thon en conserve et arroser de vinaigrette.
Salade de thon et chou chinois
Une salade diététique légère et délicieuse au thon et au chou chinois diversifiera l'alimentation d'une alimentation saine et décorera la table de fête. Une salade diététique parfumée et saine peut être préparée avec du thon, en conserve dans son propre jus ou dans l'huile.
Ingrédients:
- Thon dans son jus - 2 boites
- Chou de Pékin - 300 g
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Concombre - 2 pièces
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Sésame - 10 g
- Oignons rouges - 0,5 pcs.
- Huile de sésame - 80 g
- Sel au goût
- Poivre à goûter
Cuisine diététique thon et salade de choux:
- Égoutter les conserves de thon et placer le poisson dans un saladier.
- Lavez les concombres et coupez-les en demi-anneaux.
- Épluchez l'oignon rouge et coupez-en un quart en rondelles.
- Épluchez le poivron de la boîte à graines et coupez-le en lanières.
- Coupez le chou chinois en fines lanières.
- Envoyez les légumes dans un bol de poisson, salez et poivrez.
- Mélanger l'huile de sésame avec du jus de citron vert et assaisonner avec du thon diète et une salade de chou.
- Garnir de graines de sésame.
Salade de thon et roquette
Copieux, sain et beau … Incroyable délicieuse salade diététique au thon et à la roquette. Ce chef-d'œuvre culinaire sera le principal sur la table de fête.
Ingrédients:
- Thon en conserve - 1 pc.
- Roquette - 250 g
- Tomates cerises - 300 g
- Citron - 1 pièce
- Oeufs de caille - 10 pcs.
- Vinaigre balsamique - au goût
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile d'olive au goût
Cuisiner une salade diététique au thon et à la roquette:
- Egouttez la boîte de thon et écrasez le poisson à la fourchette et placez-le sur un plat de service.
- Placer la roquette lavée sur le poisson.
- Lavez la cerise, coupez-la en deux et placez-la dans une assiette avec la nourriture.
- Faites bouillir les œufs de caille dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, laissez refroidir, épluchez, coupez en deux et faites la couche suivante.
- Pour la vinaigrette au citron, presser le jus, ajouter du poivre et du sel, verser l'huile d'olive et mélanger le tout.
- Verser la vinaigrette sur la salade diététique au thon et à la roquette et servir immédiatement.
Salade de thon aux couches de mimosa
La salade de thon feuilletée la plus populaire est Festive Mimosa. Il a été rencontré plus d'une fois à des fêtes, parce que c'est intelligent et savoureux, et c'est assez simple à préparer. Pour que la salade soit diététique, n'utilisez pas de mayonnaise du commerce, mais préparez-la vous-même.
Ingrédients:
- Thon dans son jus - 200 g
- Carottes bouillies - 1 pc.
- Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
- eggsufs durs - 2 pcs.
- Concombre mariné - 1 pc.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Mayonnaise - 150 ml
Cuisson de la salade de thon aux couches de mimosa:
- Épluchez les carottes et les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
- Épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs et râpez chacun séparément.
- Sortez le poisson du bocal, égouttez le jus et écrasez-le à la fourchette.
- Épluchez les concombres marinés et coupez-les en cubes.
- Peler les oignons, les hacher finement et les ébouillanter avec de l'eau bouillante pour enlever l'amertume.
- Disposez les aliments sur une assiette en couches, dans l'ordre suivant: pommes de terre, concombres, poisson, oignons, protéines, carottes, jaunes. Graisser chaque couche, sauf la dernière, avec de la mayonnaise.
- La salade de thon avec des couches de mimosa peut être préparée dans une grande assiette commune ou en portions à l'aide d'un cercle de service.
- Mettez la salade Mimosa au thon au réfrigérateur pour infuser pendant au moins 2 heures.
