Une recette simple pour faire de la bouillie de riz à la citrouille. C'est un plat très savoureux et sain. Les enfants et les adultes ne peuvent s'arracher à cette délicatesse tant qu'ils ne sont pas pleins à craquer.
Il existe maintenant de nombreuses recettes de bouillie de citrouille avec du riz, mais j'ai décidé de préparer et de présenter la recette à laquelle j'adhère. La bouillie est épaisse et savoureuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 91, 5 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 550-600 grammes
- Riz - 1 verre
- Lait - 3/4 tasse
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe (au goût)
- Sel - 1/3 cuillère à café
- Beurre - environ 30-35 grammes
Cuisson de la bouillie de citrouille avec du riz
1
Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. 2. Mettez la citrouille hachée dans un chaudron (pas une simple casserole, mais pour cela, vous devez prendre un chaudron en fonte) et versez deux fois plus d'eau de citrouille (j'ai eu 1, 5-1, 6 litres d'eau). La quantité d'eau versée à ce stade est un moment très important et décisif: la bouillie se révélera liquide ou très épaisse. Notre objectif est de faire 3. Porter à ébullition puis laisser mijoter sous un couvercle jusqu'à ce que le potiron soit complètement cuit (le temps d'ébullition dépend du type de potiron).
4
Pendant que la citrouille bout, rincez le riz. Versez de l'eau froide du robinet dans le riz et manipulez-le avec trois poignées, puis égouttez l'eau et répétez le processus à nouveau. 5. Après avoir fait cela 7 fois, nous verrons de l'eau claire, ce qui signifie que le riz est lavé. 6. Nous revenons à la citrouille. Vous devez essayer la préparation de la citrouille avec une fourchette, dès que la fourchette perce la citrouille en douceur et en douceur, elle est alors prête (il n'est pas conseillé de trop la cuire en bouillie).
7
Égoutter le riz et le mettre dans la citrouille finie, ajouter le sel et le sucre. Porter à ébullition et cuire à feu doux sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Vous n'avez pas besoin d'ouvrir le couvercle et de remuer. 8. Plus près de la préparation du riz, vous devez faire bouillir le lait séparément. 9. Versez le lait bouilli dans le riz cuit avec de la citrouille et ajoutez le beurre.
10
Remuez doucement la bouillie de potiron et, sans fermer le couvercle, faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler. 11. Mettre de côté la bouillie préparée du feu et couvrir avec un couvercle, donc laisser reposer pendant 30-60 minutes. 12. Maintenant, la bouillie de citrouille avec du riz est prête à manger.
