Une recette pas à pas pour un cheesecake au chocolat sans cuisson: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer un délicieux dessert. Recettes vidéo.
Le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson est un dessert intéressant et très savoureux à base de fromage cottage. Le niveau de difficulté de cuisson n'est pas élevé, car la technologie ne nécessite pas de travailler avec le test. La majeure partie du temps est prise par la préparation de la crème, car c'est lui qui est le principal dans cette délicatesse.
Le caillé doit être exempt de substituts de matière grasse du lait et de conservateurs. Le goût et la salubrité du dessert dépendent de sa qualité et de sa fraîcheur.
La saveur du chocolat est obtenue grâce à la poudre de cacao et à la barre de chocolat elle-même. Nous vous recommandons d'ajouter un peu de café pour rendre le dessert encore plus savoureux et plus aromatique.
La crème fouettée contribue à augmenter le volume de la crème et rehausse sa délicate saveur lactée.
La gélatine permet de fixer la forme de la délicatesse du caillé. Grâce à lui, les œufs ne sont pas utilisés dans la recette et le plat est frais et très sain.
Ainsi, nous vous proposons de vous familiariser plus en détail avec la recette du cheesecake au chocolat sans cuisson avec une photo de chaque étape de préparation.
- Teneur calorique pour 100 g - 204 kcal.
- Portions - 12
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Fromage cottage - 1 kg
- Crème 33% - 600 ml
- Chocolat - 160g
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Cacao - 3 cuillères à soupe
- Café - 100 ml
- Gélatine - 50 g
- Sucre - 200 g
- Banane - 3 pièces
- Biscuits - 400 g
- Beurre - 100g
Préparation pas à pas d'un cheesecake au chocolat sans cuisson
1. Avant de préparer le cheesecake au chocolat sans cuisson, préparez la base. Tout d'abord, réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mélangeur ou d'un rouleau à pâtisserie. En parallèle, faire fondre le beurre et mélanger avec le premier ingrédient. Nous plaçons la masse résultante au fond d'un moule à gâteau fendu et faisons une croûte dense. Le diamètre du moule est de 26 cm avec une hauteur de paroi de 10-12 cm.
2. Ensuite, remplissez la gélatine de café infusé réfrigéré. Laisser reposer 15-20 minutes pour faire gonfler les grains.
3. Dans un bol en métal séparé, mélangez le lait frais avec la poudre de cacao et mettez sur un feu doux. Porter progressivement à ébullition.
4. Retirez ensuite du feu et ajoutez le chocolat brisé. Remuez jusqu'à ce que le carreau soit complètement dissous.
5. Dans un bol profond réfrigéré, battre la crème jusqu'à l'obtention de pics mous.
6. Combinez séparément le fromage cottage, les bananes hachées et le sucre cristallisé. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse homogène.
7. Ensuite, mélangez le mélange de caillé avec la masse de chocolat.
8. Placez un récipient avec de la gélatine et du café dans un bain-marie, chauffez-le jusqu'à ce que toute la poudre soit dispersée. Ajouter au mélange de caillé.
9. Enfin, mélangez le morceau obtenu avec de la crème fouettée.
10. Étalez délicatement la crème dans un moule sur les biscuits. Nous nivelons la surface.
11. Nous mettons au réfrigérateur pendant 2, 5-3 heures. Pendant ce temps, la crème va bien durcir. Nous sortons, saupoudrons de cacao tamisé. La décoration supplémentaire est facultative.
12. Un cheesecake délicieux et sain avec du chocolat sans cuisson est prêt ! Servir frais avec des boissons chaudes ou fraîches.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Cheesecake au chocolat sans cuisson
2. Cheesecake au chocolat avec de la gélatine sans cuisson
