Une recette étape par étape avec une photo de la fabrication de muffins aux œufs de morue au micro-ondes à la maison. Combinaisons d'ingrédients, calories et vidéo de recette.
Le caviar est la même délicatesse que le lait de poisson. En termes de valeur nutritionnelle, il surpasse de manière significative la viande de poisson. Habituellement, le caviar de tout poisson est le plus souvent salé ou frit dans une casserole. Mais quand il y en a beaucoup, vous commencez à inventer de nouvelles recettes et à réfléchir à quoi cuisiner à la maison. Par exemple, les muffins aux œufs de morue cuits au micro-ondes sont une collation délicieuse et satisfaisante ! Caviar luxuriant, poreux et granuleux. La recette est assez simple, les produits inclus dans la composition sont disponibles et la préparation ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez servir ces muffins seuls avec une salade de légumes frais, ou avec un accompagnement de purée de pommes de terre ou d'autres plats.
Pour la recette, non seulement le caviar de morue convient, mais aussi la carpe argentée, la carpe, le carassin, le sandre, le brochet ou assortis. Il peut être spécialement acheté ou récupéré dans le congélateur lorsque vous achetez du poisson frais. Et quand il y en a assez, préparez un délicieux plat. Les muffins peuvent être préparés avec du caviar dans sa forme originale ou avec l'ajout de poisson haché. Vous pouvez également ajouter un peu de copeaux de fromage, de jus de citron, d'assaisonnement pour poisson, des herbes, des épices… Et si vous voulez les rendre plus satisfaisants, ajoutez une cuillerée de semoule. Cela ne se fera absolument pas sentir dans le plat.
Voir aussi comment cuisiner du caviar de carpe frit.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Oeufs de cabillaud frais - 150 g
- Assaisonnement de poisson - 1 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas des muffins aux œufs de cabillaud au micro-ondes, recette avec photo:
1. Versez les œufs crus dans un bol profond.
2. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, lisses et de couleur citron.
3. Placez les œufs de poisson dans une passoire et rincez sous l'eau froide courante. Puis pré-broyez-le à travers un tamis fin pour enlever le film dans lequel il se trouve. Vous pouvez également le battre et le broyer avec un mélangeur en une masse plus homogène. Ajoutez ensuite les œufs à la masse d'œufs.
4. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir et ajoutez l'assaisonnement pour poisson. Ajoutez tous les aliments que vous aimez. Mais n'en mettez pas trop, pour ne pas tuer le goût du caviar de poisson.
5. Remuez bien les aliments avec une cuillère ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Versez la viande hachée dans des moules en silicone portionnés ou dans tout autre récipient pouvant être placé dans le four à micro-ondes.
7. Envoyez les articles au micro-ondes pour cuisiner. Si la puissance du micro-ondes est de 850 kW, les muffins aux œufs de morue seront prêts en 3 à 4 minutes. Si la puissance de l'appareil est différente, ajustez le temps de cuisson. L'apéritif peut être servi aussi bien chaud que frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le caviar de morue.
