Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson des courgettes au chou-fleur au four à la maison. Valeur nutritionnelle, teneur en calories et recette vidéo.
Les courgettes au four avec chou-fleur sont un excellent plat pour une alimentation saine et saine. Ces légumes sont bien absorbés par l'organisme et conviennent aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Le plat convient aux patients suivant le régime de la table numéro 2 ou numéro 4, car il est non seulement utile, mais également riche en vitamines des groupes B, A, PP C, E, ainsi qu'en minéraux - calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer. Cette recette plaira également à ceux qui veulent perdre du poids, car la teneur en calories du chou-fleur et de l'aubergine est très faible. Cette cocotte légère et saine est particulièrement bonne avec des légumes maison. En attendant, les jeunes courgettes au chou-fleur n'ont pas poussé dans nos parterres, nous préparons un plat avec des légumes achetés.
Il s'avère que des courgettes cuites au four avec du chou-fleur au four, tendres, juteuses et douces. Ces légumes seront appréciés aussi bien chauds que tièdes. Vous pouvez les utiliser vous-même en les complétant par des garnitures de viande ou de poisson. Ou vous pouvez faire une salade chaude avec eux, assaisonner avec une délicieuse sauce. La quantité et la proportion d'aliments dans le plat peuvent être modifiées. Le solo principal de cette recette peut être joué à la fois par les jeunes courgettes et le chou-fleur. Mes légumes sont sélectionnés en proportions égales.
- Teneur calorique pour 100 g - 30 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 55 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Chou-fleur - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
Cuisson des courgettes au four avec du chou-fleur au four étape par étape:
1. Graissez légèrement le plat de cuisson avec de l'huile végétale afin que les légumes ne collent pas et que le récipient soit facile à nettoyer.
2. Lavez le chou-fleur, séchez-le, divisez-le en petits bouquets et placez-le dans un plat allant au four. Pour enlever tous les insectes des bourgeons, car les inflorescences de ce légume sont une excellente maison pour les insectes, plongez le chou dans un récipient avec de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes. Toutes les créatures vivantes, le cas échéant dans les inflorescences, flotteront à la surface.
Le chou-fleur reste légèrement croustillant dans ma recette. Si vous voulez qu'il soit complètement mou, faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
3. Lavez les courgettes à l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en barres ou sous toute autre forme pratique, par exemple en cercles, cubes, demi-anneaux. Placer les courgettes dans un plat de chou-fleur.
Si vous utilisez des courgettes mûres, épluchez-les et retirez les graines à l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire à feu vif dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le plat sera alors plus savoureux, mais aussi plus calorique.
4. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre noir.
5. Versez la sauce soja sur les légumes. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices et des épices au plat, elles décorent le goût du plat. Pour cela, conviennent le curry, le houblon suneli, les épices italiennes, la coriandre, etc.. Vous pouvez saupoudrer d'ail haché et saupoudrer d'huile d'olive.
Recouvrir le plat de cuisson d'une feuille de papier d'aluminium pour préserver toutes les propriétés bénéfiques des légumes. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les courgettes et le chou-fleur pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson pour faire dorer les légumes. Je recommande également que si vous avez un morceau de fromage, le râper ou le couper en petits cubes. Saupoudrez-les de légumes puis envoyez-les au four. Vous obtiendrez une collation légère aux légumes avec une délicieuse croûte de fromage. Et si vous versez les légumes avec un mélange d'œufs, vous obtenez une vraie cocotte de légumes.
Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant de servir la courge de chou-fleur cuite au four.
