L'aubergine cuite au four avec des courgettes et du fromage est un plat sain, savoureux et efficace. Les herbes et les épices ajoutent une saveur délicieuse à la collation. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
De nombreuses cuisines du monde entier cuisent des légumes au four. Absolument tous les types de légumes sont utilisés pour la cuisson. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire des courgettes et des aubergines cuites au four et du fromage. C'est un apéritif simple et rapide mais savoureux qui peut même être un plat principal. Il procurera beaucoup de plaisir et apportera de grands bienfaits au corps. Parce que les aliments cuits au four conservent tous les nutriments et vitamines.
Nous ferons cuire les courgettes et les aubergines au four avec du fromage. Mais vous pouvez également les alterner avec des rondelles de tomates ou de saucisses. Il n'y aura pas de nourriture moins savoureuse, aromatique et nutritive. Les épices ajoutées aideront à ouvrir le plat, le rendant plus savoureux. Mais contrôlez leur quantité et leur composition à votre guise, rendant le plat plus épicé ou plus doux au goût. Ce plat de légumes cuits au four est parfait comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Ou cela deviendra un merveilleux dîner équilibré indépendant, qui ne peut être complété par rien. Il décorera n'importe quelle table, vous ravira avec un goût piquant et un arôme estival.
Voir aussi comment cuisiner des aubergines au four avec des tomates.
- Teneur calorique pour 100 g - 86 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Aneth - quelques brindilles
- Courgettes - 1 pièce
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Basilic - quelques brindilles
Cuisson pas à pas d'aubergines au four avec courgettes et fromage, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four. Utilisez de jeunes courgettes, elles ont une peau fine et de petites graines.
2. Assaisonner les courgettes avec du sel et du poivre noir et badigeonner de sauce soja. Ajoutez les épices et les herbes comme vous le souhaitez.
3. Râpez le fromage et placez-le sur les courgettes.
4. Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette, hachez-les et ajoutez-les aux courgettes.
5. Lavez, séchez et coupez les aubergines en rondelles de la même épaisseur que les courgettes. Placez-les sur les légumes en forme de tourelle. Utilisez des aubergines laitières, car il n'y a pas de solanine en eux, ce qui donne de l'amertume. Si l'aubergine est mûre, saupoudrez les rondelles tranchées de sel et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, rincez-les sous l'eau courante pour rincer toute humidité qui s'est échappée.
6. Badigeonner les aubergines de sauce soja et assaisonner d'épices au goût.
7. Placez les copeaux de fromage sur l'aubergine.
8. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les aubergines avec les courgettes et le fromage pendant 20-25 minutes. Lorsque les légumes sont tendres et que le fromage est plat, sortez le snack du four et commencez à déguster. Il peut être consommé aussi bien chaud que froid.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes et des aubergines avec des tomates et du fromage cuits au four.
