Une recette pas à pas de soupe de lentilles aux champignons: une liste de produits et la technologie pour préparer un plat chaud. Recettes vidéo.
La soupe aux lentilles est un plat chaud délicieux et sain à base de légumineuses. Il peut être cuit dans un bouillon pour ajouter de la saveur et plus de remplissage à la nourriture. Si vous utilisez du bouillon de légumes ou de l'eau pure, la recette convient parfaitement à un menu végétarien.
La technologie de cuisson est très simple et n'est pas différente de la préparation de n'importe quelle autre soupe simple. La liste des ingrédients comprend traditionnellement des pommes de terre et des carottes et oignons frits. Les champignons sont un ajout important qui influence le goût et l'arôme. Ils peuvent être consommés frais ou congelés.
Dans cette recette de soupe aux lentilles et champignons, nous vous suggérons d'utiliser des haricots rouges, épluchés de leur coquille, car ils sont rapidement prêts et ne nécessitent pas de cuisson préalable. Si vous augmentez le temps de traitement, ils bouilliront et rendront les aliments plus épais. Bien sûr, vous pouvez prendre n'importe quelle autre variété - lentilles brunes, vertes, noires ou jaunes, mais vous devez alors tenir compte des recommandations de cuisson indiquées sur l'emballage.
Nous utilisons du poivre noir moulu comme additifs aromatisants. Vous pouvez également prendre du basilic, de l'origan, un mélange d'herbes italiennes ou grecques.
Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo de soupe de lentilles aux champignons. Une description détaillée de chaque étape vous permettra de cuisiner un plat chaud sain sans aucun problème.
- Teneur calorique pour 100 g - 34 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Lentilles corail - 200 g
- Eau - 2,5 l
- Quarts de poulet - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre moyennes - 4 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café
- Épices au goût
Préparation étape par étape de la soupe de lentilles aux champignons
1. Avant de préparer la soupe aux lentilles, préparez les ingrédients. Nous nettoyons et rinçons les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes, les oignons et les carottes en lanières et les champignons en petits cubes.
2. Mettez l'oignon dans une poêle avec du beurre et faites-le revenir. Après 3-4 minutes, ajoutez les carottes et les champignons. Faites frire ensemble, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.
3. Mettez le poulet dans de l'eau tiède, ajoutez du sel, ajoutez des feuilles de laurier, un quart d'oignons. Cuire le bouillon. Lorsque vous êtes prêt, sortez la viande et démontez la pulpe en petits morceaux. Mettez les pommes de terre préparées dans une casserole.
4. Porter à ébullition, retirer l'échantillon et ajouter du sel si nécessaire. Verser la friture des oignons, des carottes et des champignons.
5. Avant de préparer la soupe aux lentilles, faites bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes. Et seulement ensuite, ajoutez les grains rouges.
6. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
7. Une soupe de lentilles délicieuse et saine aux champignons est prête! Nous le servons chaud dans des bols profonds. Décorer avec des herbes fraîches, ajouter du beurre et du poivre noir si désiré.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Soupe de lentilles aux champignons
2. Une recette simple de soupe aux lentilles et champignons
