La viande cuite à la crème sure s'avère toujours savoureuse et tendre. Comment, vous n'avez pas encore préparé un tel plat ? Alors cuisinons ensemble.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas - recette avec photo
- Recettes vidéo
Quoi qu'en disent les végétariens, la viande sera toujours populaire. Une croûte frite parfumée ou un morceau de ragoût moelleux dans n'importe quelle sauce… Mmm, qui peut résister ? Vous devez être capable de cuire, de mijoter ou de frire délicieusement du porc, du bœuf ou du poulet. Par conséquent, nous recueillons toutes les meilleures recettes pour cuisiner de la viande et les partageons avec vous. Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner du porc à la crème sure au paprika. Le goût sucré de la poudre rouge moulue rendra le plat délicieux.
Avant de cuisiner, nous souhaitons vous donner quelques conseils utiles:
- Prenez la viande d'un jeune animal pour le plat. Si vous n'êtes pas sûr de "l'âge" du ventre, faites mariner la viande dans du vin, de l'eau minérale ou du vinaigre pendant au moins 12 heures.
- Si la crème sure est faite maison et très épaisse, diluez-la avec de l'eau pour que votre plat ne brûle pas.
- En pré-battant la viande avec un marteau spécial, vous ramollirez la viande finie.
- Un rôti rapide à feu vif scelle tout le jus de la viande, et par conséquent, les morceaux de viande sont très juteux, alors ne négligez pas le conseil de faire frire la viande avant de la mijoter.
- Teneur calorique pour 100 g - 239 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Oignons - 2 pièces
- Paprika moulu - 2 c. l.
- Crème sure - 100 g
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Huile végétale - 3 c. l.
- Sel et poivre au goût
Cuisson pas à pas de viande mijotée dans de la crème sure au paprika - une recette avec une photo
Beaucoup d'oignons dans un plat, c'est aussi la garantie d'une viande juteuse et savoureuse. Les oignons dégagent un jus qui ramollira les fibres de la viande, alors ne l'épargnez pas. Nous nettoyons les oignons et les coupons en gros morceaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez l'oignon.
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et étalez la viande, coupée en morceaux. Notre viande a été achetée chez un boucher de confiance qui nous a vendu la meilleure bouchée et la viande était très tendre à la fin. Faites frire la viande avec les oignons à feu maximum, en remuant tout le temps, afin que les oignons ne brûlent pas et que la viande soit dorée.
Ajouter le poivre noir, le sel, le paprika et la farine à la viande. Bien mélanger sans retirer du feu.
Maintenant, ajoutez de la crème sure et de l'eau si elle est épaisse.
Remuer et réduire à feu doux, et laisser mijoter sous le couvercle pendant 40 minutes.
La viande cuite mijotée dans de la crème sure au paprika est très juteuse et savoureuse. Il peut être servi seul avec du pain fait maison. Et vous pouvez ajouter n'importe quel plat d'accompagnement - par exemple, du sarrasin ou du riz.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Délicieux porc à la crème sure et sauce à l'oignon
2) Une recette très savoureuse pour une délicieuse viande mijotée à la crème sure
