Le goût de la recette de crêpes présentée aujourd'hui séduira les amateurs de courgettes et de fromage cottage. Les crêpes de courgettes au fromage cottage et à la farine sont une présentation savoureuse et intéressante de produits courants. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson étape par étape de crêpes de courgettes avec du fromage cottage et de la farine
- Recette vidéo
Les chaudes journées d'été tant attendues sont donc arrivées et, avec elles, les premiers légumes sont apparus sur les étagères des magasins. La courgette est l'un des premiers légumes de saison. Je veux proposer avec eux une recette inhabituelle - des crêpes de courgettes avec du fromage cottage et de la farine. Des crêpes délicates, juteuses et aromatiques sont obtenues ni sucrées ni salées. Un plat polyvalent qui est parfait comme collation dessert pour une collation ou un dîner. Ils sont préparés facilement et simplement, et les produits nécessaires sont tous disponibles. Le plat est budgétaire, pas cher et abordable pour chaque famille.
Prenez de jeunes courgettes, elles sont les plus tendres, juteuses et délicieuses. Il n'est pas nécessaire d'éplucher et d'enlever les graines de ces fruits. La teneur en matière grasse du caillé n'est pas importante, n'importe quel produit disponible fera l'affaire. L'essentiel est qu'il ne soit pas aqueux, sinon vous devrez en retirer l'excès de sérum. Ou compenser l'excès de liquide avec la quantité de farine. Si le fromage cottage est fortement pressé, il en aura moins besoin, respectivement, et vice versa. Le fromage cottage donne aux crêpes de courgettes une tendreté particulière. Les crêpes sont très savoureuses lorsque le fromage cottage et les courgettes sont pris dans des proportions égales. Il est préférable de servir des crêpes au fromage cottage et aux courgettes chaudes avec de la crème sure, du yaourt nature fait maison ou de la confiture de courgettes.
- Teneur calorique pour 100 g - 60 kcal.
- Portions - 15-17 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Sucre - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Fromage cottage - 200 g
Cuisson pas à pas de crêpes de courgettes avec du fromage cottage et de la farine, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier et râpez-les sur une râpe moyenne pour que les crêpes soient plus tendres. Bien que, si vous le souhaitez, ils puissent être râpés sur une râpe grossière. Si vous utilisez des fruits vieux et mûrs, épluchez-les d'abord et retirez les grosses graines.
2. Ajoutez du fromage cottage à la masse de courge. S'il doit retirer le liquide, suivez cette procédure.
3. Ajouter le sel, le sucre, la farine et battre dans un œuf. La quantité de farine peut varier en fonction de la consistance de la pâte. Vous aurez peut-être besoin de plus si la pâte est trop liquide. Trouver la bonne proportion de farine est important ici. Car s'il y en a beaucoup, les crêpes ne seront pas si tendres et le goût du fromage cottage sera pire. Et s'il n'y a pas assez de farine, les crêpes peuvent coller au fond de la casserole.
4. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. Cela devrait être comme de la crème sure épaisse, c'est-à-dire liquide, mais pas étalé.
5. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Répartir une partie de la pâte avec une cuillère à soupe, former des crêpes.
6. Faire frire les crêpes de courgettes avec du fromage cottage et de la farine des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez-les chauds immédiatement après la cuisson, bien qu'après refroidissement, ils ne soient pas moins savoureux et juteux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes de courgettes avec du fromage cottage et des flocons d'avoine.
