Croyez-moi, faire des gâteaux au fromage est un plaisir. L'essentiel est de connaître une bonne recette, il sera alors très facile de faire face à ce plat. L'une des délicieuses recettes de gâteaux au fromage est celle des crêpes à la farine avec des bananes. Parlons d'eux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les cheesecakes sont un plat célèbre de la cuisine russe et ukrainienne. Ils sont préparés très rapidement à partir des ingrédients simples disponibles: fromage cottage, farine, œufs et sucre. Pour diversifier et améliorer le goût du produit, toutes sortes d'additifs sont ajoutés à la pâte, tels que des raisins secs, des noix, du chocolat, des fruits, des baies, etc. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des crêpes au fromage à la banane. C'est un dessert très savoureux et sain qui plaira particulièrement non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
Il n'y a rien de difficile à préparer ce plat: mélanger tous les produits, pétrir la pâte, la diviser en boules et mouler des gâteaux, qui sont frits dans une poêle dans l'huile. Il ne faut pas oublier que si vous ajoutez moins de farine à la pâte, vous obtenez un syrniki tendre, plus dense. Dans cette recette, des gâteaux au fromage de densité moyenne. Par conséquent, vous ajustez indépendamment la quantité de farine, en fonction du résultat souhaité.
Il est tout aussi important d'utiliser du fromage cottage frais et sec pour les gâteaux de caillé. Sinon, l'acidité désagréable affectera négativement le goût du produit. Et avec un excès de lactosérum, vous devrez compenser l'humidité avec de la farine, à partir de laquelle les gâteaux au fromage deviendront des crêpes au caillé. De plus, vous ne pouvez pas pondre beaucoup d'œufs, la masse deviendra liquide et vous devrez également ajouter plus de farine. Combinaison classique: 500 g de cottage cheese pour 1 œuf.
- Teneur calorique pour 100 g - 227 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Oeufs - 1 pièce
- Banane - 1 pièce
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Son - 3 cuillères à soupe (pas nécessaire)
- Farine - 3 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas de gâteaux au fromage avec de la farine avec des bananes:
1. Épluchez la banane, coupez-la en tranches et placez-la dans un récipient. Avec une fourchette, mémorisez-le à l'état de purée.
2. Ajoutez du fromage cottage à la banane. Si le caillé est liquide, éliminez l'excès de lactosérum. Suspendez-le dans de la gaze pendant une demi-heure pour garder le verre au sec. Si, au contraire, sec, mettez une cuillerée de crème sure dans la pâte. Il équilibrera la consistance du caillé.
3. Ajoutez ensuite la farine, le son, le sucre et le sel. Le son est facultatif. Ils n'ajoutent aucune saveur, ils ajoutent juste de la valeur. N'en faites pas trop avec du sucre pour que les cheesecakes ne soient pas sucrés. Aussi, n'ajoutez pas plus de farine que selon la recette. Essayez de le garder aussi petit que possible
4. Versez les œufs dans la pâte.
5. Remuez bien les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses. La consistance de la pâte doit ressembler à un mélange de caillé épais afin que vous puissiez rouler les boules, sans qu'elles ne collent à vos mains.
6. Bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Saupoudrez vos mains de farine, prélevez une partie de la pâte et formez une petite boule que vous appuyez pour faire un gâteau rond. Placez les crêpes dans une poêle préchauffée et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Au bout de 5 minutes, retournez-les de l'autre côté, couvrez la poêle et faites-les frire encore 5 minutes. Avec le couvercle fermé, les gâteaux au fromage deviendront plus doux et plus juteux. Servez-les chauds avec de la crème sure, de la confiture, de la crème ou une tasse de thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au fromage cottage avec de la banane.
