Comment faire frire délicieusement l'agneau dans une poêle? Subtilités et secrets de la cuisine. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas d'agneau frit dans une poêle
- Recette vidéo
Agneau - viande pour un amateur. Bien sûr, nous ne discuterons pas sur les goûts. Si vous l'aimez, faites attention à la façon élémentaire et simple de le cuisiner. Il existe une opinion selon laquelle l'agneau révèle le mieux son goût sous une forme cuite et non frite. Mais la recette proposée vous convaincra que l'agneau frit est délicieux ! La recette est très simple, sans produits et manipulations inutiles. L'agneau est simplement frit dans une poêle avec du sel et du poivre, il s'avère délicieux, aromatique, appétissant, nutritif. Si vous aimez les plats simples et savoureux, alors vous aimerez certainement cette recette. La cuisson ne prendra pas plus d'une heure, tandis que la viande se révélera juteuse et tendre.
Servez de l'agneau délicieusement rôti avec des légumes frais ou cuits au four. Elles sont idéales pour ce type de viande en accompagnement. Si vous servez de la viande avec des pommes de terre, vous obtenez une combinaison très calorique. Il vaut mieux ne pas servir la viande d'agneau avec des céréales, cela ne va pas bien avec elles. Et si vous vous inquiétez pour votre silhouette, utilisez-le uniquement avec des légumes frais. Toute viande est mieux complétée avec des légumes, y compris l'agneau. Pour la recette, vous devez prendre uniquement la viande d'un jeune agneau. Il n'a pas d'odeur particulière. Si vous avez acheté un agneau adulte, vous pouvez vous débarrasser de l'odeur en faisant tremper l'agneau dans de la vodka pendant plusieurs heures. Vous pouvez également mariner l'agneau, cela adoucira également l'arôme. Vous devez garder la viande dans la marinade pendant 10 à 12 heures, mais plus l'animal est âgé, plus la viande doit être conservée longtemps.
- Teneur calorique pour 100 g - 249 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Agneau - 500 g
- Poivre noir moulu - 1/3 c.
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas d'agneau frit en morceaux dans une poêle, recette avec photo:
1. Lavez l'agneau, coupez l'excès de graisse (ne le jetez pas), séchez-le bien avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux moyens.
2. Mettez la casserole sur la cuisinière, mettez les morceaux de graisse que vous avez coupés, faites fondre et retirez de la casserole. S'il n'y avait pas d'excès de graisse sur la viande, versez de l'huile végétale dans la poêle. Envoyez la viande dans la poêle et disposez-la en une seule couche le long du fond afin que les morceaux ne s'empilent pas en tas. Sinon, au lieu de frire, ils commenceront à mijoter.
3. Assaisonnez l'agneau avec du poivre noir moulu.
4. Remuer et faire frire à feu vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Lorsque les morceaux sont dorés, assaisonnez-les avec du sel, baissez la température à moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de l'agneau frit dans une poêle en coupant une tranche avec un couteau. Si un liquide clair suinte, alors la viande est prête, avec du sang - continuez à cuire et après 5 minutes réessayez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de l'agneau frit.
