Une recette pas à pas de saumon à la crème sure dans une poêle: une liste d'ingrédients et des règles pour préparer de délicieux poissons rouges. Recettes vidéo.
Le saumon à la crème sure dans une casserole est un plat de poisson savoureux et sain qui peut être préparé non seulement dans le cadre du menu de tous les jours. Le poisson rouge mijoté en sauce est également populaire sur la table de fête. La cuisson prendra très peu de temps, cette recette vous sauvera donc la vie si des invités inattendus se présentent à la porte.
Le principal produit est le saumon, une espèce très précieuse de poisson commercial. Sa pulpe a un goût étonnant et une haute valeur nutritionnelle. Avec tout cela, le produit est assez cher. Le choix des biens doit être abordé de manière responsable. La meilleure option est d'acheter des carcasses éviscérées réfrigérées. C'est le moyen le plus simple de vérifier la qualité. Les yeux ne sont pas troubles, les branchies sont inodores, les écailles sont intactes, brillantes, les nageoires et la queue ne sont pas sèches, lorsqu'elles sont pressées avec un doigt, la dent se propage rapidement - ce sont les principaux indicateurs que le poisson est frais.
Si des steaks sont en vente, ils doivent être élastiques, de couleur rose pâle, avec une agréable odeur de réservoir à peine perceptible.
Lorsqu'il est congelé, l'emballage doit être exempt de glace. Assurez-vous de vérifier les dates d'expiration.
Le saumon est préparé en morceaux dans une casserole dans de la crème sure avec l'ajout d'aneth. C'est avec ces ingrédients qu'il se marie bien en goût et en odeur. La chair de poisson est tendre et aromatique. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'autres assaisonnements. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la marjolaine, de la sarriette, de l'estragon, du piment de la Jamaïque, du romarin, du panais, etc.
Ce qui suit est une recette de saumon à la crème sure dans une casserole avec une photo de l'ensemble du processus de cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 123 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Saumon - 400 g
- Crème sure - 300 g
- Aneth - 50 g
- Épices au goût
Cuisson pas à pas du saumon en tranches à la crème sure dans une poêle
1. Avant de cuire le saumon dans une poêle avec de la crème sure, préparez le filet de poisson. Retirez tous les os de la pulpe et coupez-la en gros morceaux. Ajouter un peu de sel et saupoudrer de poivre moulu.
2. Mettez la crème sure dans une poêle à frire sèche. Hacher finement l'aneth et l'envoyer à la crème sure. Remuer et commencer à chauffer à feu moyen.
3. Mettez les morceaux de poisson dans la sauce chaude.
4. Cuire le saumon avec de la crème sure dans une poêle pendant environ 10 minutes en remuant continuellement. Pendant ce temps, le filet atteindra pratiquement la préparation et n'aura pas le temps de bouillir.
5. Éteignez le feu et couvrez avec un couvercle. Laisser reposer 2 à 4 minutes pour que le plat infuse.
6. Le saumon cuit très savoureux et tendre à la crème sure dans une casserole est prêt! Nous le servons tiède. Les pommes de terre bouillies, le riz ou le sarrasin conviennent bien comme plat d'accompagnement. En option, vous pouvez le servir avec d'autres céréales. Nous accompagnons également le plat de tomates fraîches ou de concombres marinés.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Saumon à la sauce crémeuse à l'ail
2. Saumon dans une poêle avec de la crème sure
