La viande de poulet tendre, accompagnée d'oignons et d'ail, cuit très rapidement, et la sauce aux prunes et la cannelle créent un goût et un arôme particuliers du plat. Une recette simple étape par étape avec une photo de la préparation de ce plat est devant vous. Recette vidéo.
Je suggère d'expérimenter un peu et de cuire le poulet dans une sauce épicée inhabituelle. Viande de poulet délicate d'une couleur dorée foncée avec des notes subtiles et épicées inoubliables de cannelle. Un goût intéressant et original, le plat acquiert en raison de la nuance aigre-douce de la sauce aux prunes. Pour sa préparation, je recommande de prendre des prunes fraîches aigre-douce, qui sont torsadées dans un hachoir à viande. Si ces fruits ne sont pas disponibles, une sauce aux prunes en conserve ou une purée naturelle feront l'affaire. Ce dernier devra être ajusté en le rendant aigre, épicé ou plus sucré en ajoutant plus d'ail ou de sucre.
Il convient de noter séparément la vitesse de préparation et le goût divin inhabituel du plat fini. Le poulet est rapidement frit dans une poêle, versé avec de la sauce et cuit sous le couvercle sans votre participation. Viande à la cannelle, sauce à l'ail et aux prunes… mmm… pendant la cuisson, de délicieuses odeurs se répandent dans toute la maison, ce qui est tout simplement impossible de résister au repas. Prenez toutes les parties de l'oiseau pour la recette que vous préférez. Vous pouvez utiliser la carcasse entière ou des parties séparées de celle-ci.
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- Teneur calorique pour 100 g - 275 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Poulet ou l'une de ses parties - 600 g
- Sel - 1 cuillère à café sans toboggan
- Ail - 1-2 gousses
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café sans toboggan
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sauce aux prunes - 200 ml
Cuisson étape par étape du poulet dans une sauce aux prunes à la cannelle, recette avec photo:
1. Lavez le poulet, retirez les plumes, le cas échéant, et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Sélectionnez les parties que vous souhaitez utiliser pour la recette et mettez le reste de côté pour un autre plat.
Versez l'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer. Envoyez le poulet dans la poêle pour le garder sur une rangée. Ensuite, la viande est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ce qui scellera tous les bords. S'il est empilé en tas, il commencera immédiatement à mijoter, perdra une partie du jus et se révélera moins juteux.
2. Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en demi-anneaux et envoyez-les dans la poêle à l'oiseau. Remuez les aliments, réduisez le feu à moyen-élevé et continuez à faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Assaisonnez la volaille avec du sel, du poivre noir moulu et de la cannelle.
4. Ensuite, versez la sauce aux prunes dans la poêle et passez les gousses d'ail dans une presse.
5. Remuez les aliments et portez à ébullition. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la volaille à feu doux pendant 1 heure. La sauce aux prunes ramollira les fibres de la viande et les rendra très tendres et moelleuses. Servir le poulet cuit dans une sauce aux prunes et à la cannelle avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servez-le avec de la purée de pommes de terre, des pâtes, du riz, des céréales, etc., en versant la sauce dans laquelle la volaille mijotait sur l'accompagnement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet mijoté au vin rouge avec de la cannelle.
