Préparons une collation rapide italienne, qui ne prendra pas plus de 10 minutes à cuire - bruschetta avec saucisse, pomme, ail sauvage et fromage. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de bruschetta avec saucisse, pomme, ail sauvage et fromage
- Recette vidéo
La bruschetta est une collation italienne traditionnelle préparée à l'origine pour les ruraux pauvres du centre de l'Italie. Aujourd'hui, il est servi comme collation rapide. La bruschetta diffère d'un sandwich ordinaire: par un séchage préalable avant de faire frire des tranches de pain dans une poêle sans huile. Pour faire de la bruschetta, le pain idéal est considéré comme la ciabatta, qui a une croûte croustillante et une structure poreuse. Cependant, un plat est préparé avec différents produits de boulangerie. Habituellement, le plat est préparé très rapidement, alors qu'il peut décorer n'importe quelle table de fête.
Il existe de nombreux types de bruschetta, car Actuellement, il existe un grand nombre de remplissages. Aujourd'hui, je propose d'essayer l'option la plus élémentaire: faire revenir une tranche de pain dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, mettre la masse mélangée de pommes hachées avec de la saucisse et de l'ail sauvage et cuire au micro-ondes (ou au four) jusqu'à ce qu'une croûte de fromage tendre se forme. Cette garniture, associée à des croûtons, est une excellente collation gustative, alléchante et aromatique.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Ciabatta ou tout autre pain - une tranche
- Pomme - 0,5 pcs.
- Saucisse - 1 tranche
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
- Fromage - 3 tranches
- Ramson - 3-4 feuilles
Préparation pas à pas de bruschetta avec saucisse, pomme, ail sauvage et fromage, recette avec photo:
1. Coupez un morceau de pain d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur dans le pain.
2. Dans une poêle sèche ou un grill, sécher le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
3. Lavez les feuilles d'ail des ours, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement.
4. Lavez, séchez les pommes, retirez la boîte à graines et coupez-les en petits cubes. Placez-les dans un récipient avec de l'ail sauvage.
5. Coupez la saucisse en cubes et ajoutez-la à tous les aliments.
6. Assaisonnez la garniture avec de l'huile d'olive.
7. Remuez les aliments et goûtez, ajoutez du sel si nécessaire.
8. Étalez la garniture en une couche généreuse sur les toasts.
9. Couvrir la garniture avec les tranches de fromage.
10. Placez le sandwich au micro-ondes pendant 30 secondes pour faire fondre le fromage. Sous la croûte de fromage à pâte molle, la garniture tiendra bien et ne tombera pas lors de l'utilisation de la collation. Mangez des bruschettas prêtes à l'emploi avec de la saucisse, de la pomme, de l'ail des ours et du fromage immédiatement après la cuisson chaude.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner la bruschetta avec du fromage et des saucisses.
