Vous voulez manger des aliments légers et non nutritifs? Oui, et se préparer rapidement ? Alors faites attention à cette recette. La salade d'ail des ours, de viande et de fromage est copieuse, diététique et saine, et elle se prépare en quelques minutes seulement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
C'est génial qu'aujourd'hui vous puissiez acheter tous les produits à tout moment de l'année. Ramson est la première herbe fraîche du printemps qui nous chouchoute les premiers jours chauds d'avril-mai. Mais ce feuillage peut être acheté dans presque tous les grands supermarchés toute l'année. Extérieurement, cette plante ressemble à un muguet, et son odeur et son goût sont comme l'ail. Par conséquent, je noterai immédiatement que si une réunion d'affaires ou un rendez-vous romantique est prévu, il est préférable de s'abstenir d'utiliser une telle nourriture.
Je tiens également à souligner les avantages incroyables de l'ail sauvage. La plante a un niveau élevé de vitamine C, A, B, PP, acide folique, fructose, fer, cuivre, sélénium, zinc, manganèse, huiles essentielles. L'herbe a un effet bénéfique sur le travail de la digestion, des vaisseaux sanguins et du cœur. Améliore l'appétit, les processus métaboliques et la composition du sang. Augmente la production de suc gastrique, renforce le système nerveux, abaisse la tension artérielle, élimine le scorbut et les plaques de cholestérol.
Un fait intéressant est que l'ail sauvage est également appelé ail sauvage ou oignon d'ours. L'ail sauvage en raison de la similitude de goût et d'arôme avec l'ail et l'oignon des ours, car les ours adorent se régaler de ce vert après un long sommeil hivernal.
- Teneur en calories pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - tas
- Filet de poulet fumé - 200 g
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage fondu - 100 g
- Moutarde - sur la pointe d'un couteau
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas d'une salade d'ail des ours, de viande et de fromage
1. Placez les feuilles d'ail des ours dans une passoire et rincez à l'eau courante, puis séchez avec un essuie-tout. Coupez les longues queues et coupez ou déchirez les feuilles avec vos mains.
2. Coupez la viande fumée et le fromage fondu en lanières ou en cubes et ajoutez-les à l'ail des ours. Coupez les aliments à la même taille pour qu'ils soient jolis sur le plateau. Pour rendre le fromage fondu plus facile à couper, pré-maintenez-le au congélateur pendant 15 minutes.
3. Dans un petit bol, mélanger les provisions pour la sauce: huile végétale, sauce soja et moutarde. Remuez la vinaigrette pour répartir les ingrédients uniformément. Au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive et prendre la moutarde en grains.
4. Assaisonner la salade avec la sauce et bien mélanger. Mais faites-le avec précaution pour ne pas déchirer les feuilles ou casser les morceaux de fromage.
5. Lavez les œufs, mettez-les dans une marmite et remplissez-les d'eau jusqu'au sommet. Envoyez-les sur le feu et après ébullition, faites cuire pendant 7 à 8 minutes. Ne durent pas plus longtemps, sinon la protéine deviendra caoutchouteuse. Ensuite, transférez dans de l'eau glacée, réfrigérez pendant 10 minutes et nettoyez. Coupez-le en 4 morceaux.
Mettre la salade dans un plat large et garnir de moitiés d'œufs durs. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec de l'ail sauvage, des tomates et du fromage.
