Recette pas à pas avec une photo de chou-fleur frit dans une sauce au lait d'œuf. Technologie de cuisson pour un accompagnement universel. Contenu calorique et recette vidéo.
Le chou-fleur est un légume sain. Il est frit, bouilli, cuit au four, ajouté aux soupes, aux accompagnements, aux salades, à la purée de pommes de terre… Il existe de nombreuses options de cuisson ! Je propose de cuisiner un plat incroyablement tendre avec une croûte croustillante - du chou-fleur frit dans une sauce au lait d'œuf. C'est un plat simple, simple et rapide à préparer, et en même temps très savoureux. Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer sa préparation. En même temps, malgré la simplicité du plat, il peut surprendre même les fins gourmets. Parce que c'est un plat épicé et délicat avec un goût merveilleux et étonnant.
En règle générale, la nourriture est consommée très rapidement, laissant une sensation de satiété. Le chou-fleur frit peut être servi comme plat d'accompagnement pour du poisson frit ou au four, de la viande, de la volaille ou tout simplement seul. Le chou-fleur est faible en calories, mais vous fait vous sentir rassasié. Les inflorescences de chou frites selon cette recette diversifieront non seulement un repas de famille. La nourriture est idéale pour une occasion festive et décorera un festin festif. De plus, cette recette peut servir de base pour faire d'autres casseroles de légumes.
Voir aussi comment faire du chou-fleur croustillant.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Chou-fleur - 0,5 chou de taille moyenne
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Ail sec moulu - 0,5 cuillère à café
- Lait - 30 ml
Préparation pas à pas du chou-fleur frit dans une sauce aux œufs et au lait, recette avec photo:
1. Lavez le chou-fleur sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en fleurons de taille moyenne. Au préalable, vous pouvez faire tremper la tête de chou dans de l'eau froide pendant 5 à 7 minutes afin d'en extraire les insectes qui peuvent se trouver dans les inflorescences. Ils flotteront à la surface de l'eau et peuvent être capturés.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Placer les fleurs de chou crues dans la poêle.
3. Allumez le feu moyen et faites frire le chou, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Assaisonnez ensuite le chou avec du sel de poivre noir et couvrez. Réduire la chaleur au réglage minimum. De la condensation se forme sous le couvercle, grâce à laquelle le chou sera cuit et ramolli.
5. Versez les œufs dans un petit bol profond et assaisonnez de sel.
6. Battre les œufs jusqu'à consistance lisse.
7. Versez le lait dans un bol d'œufs.
8. Remuez à nouveau la nourriture.
9. Lorsque le chou est tendre et presque cuit, versez dessus la sauce aux œufs et au lait.
10. Remuez le chou pour enrober chaque bourgeon de sauce. Lorsque les œufs coagulent, le repas est prêt. Retirez la casserole du feu et servez la nourriture à table. Si désiré, saupoudrer le chou-fleur frit dans une sauce au lait d'œuf avec du parmesan râpé avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou-fleur au four dans une sauce au fromage et à la crème sure.
